馮一帆給寧誠做的胡蘿卜午餐比較簡單,就是用胡蘿卜丁去燉肉。
不過做法上還是有些特別,首先是把豬肉切成小方塊,然后放在鍋中進行焯水,焯水的時候還會在鍋里放入蔥姜和黃酒,等到鍋里水開始沸騰,用漏網將血污雜質給清理掉。
焯水過后,再把肉塊放在涼水里進行沖洗,放在一邊備用。
接著馮一帆在國內放入豬油,把切碎的洋蔥丁放入鍋里去爆香。然后是把胡蘿卜丁倒入煸炒,讓洋蔥和胡蘿卜丁充分被炒開,并且在鍋底形成焦化層。最后再把肉塊放入鍋中去煸炒。
這一刻,站在一邊的寧誠已經忘記了切菜,伸長脖子認真地盯著看。
而鍋中洋蔥、胡蘿卜和肉塊的味道混合,釋放出非常濃郁的香味,光是嗅著便令人忍不住直咽口水。
將肉塊炒的再次變色,馮一帆又是在鍋里倒入醬油,下入一些冰糖,并且了幾勺蘇造湯。
蘇造湯放入鍋中后,頓時又是非常濃郁的香味升騰起來。
馮若若嗅著香味,忍不住拍手叫好:“爸爸,好香,好香呢。”
馮一帆微笑說:“若若覺得香的話,等爸爸做好了,讓寧誠哥哥給你留下一小碗,讓若若也嘗嘗味道,好不好?”
馮若若馬上答應:“好呀好呀。”
小姑娘又扭頭問寧誠:“哥哥,可不可以給若若一碗呀?”
寧誠倒是有些驚訝,明明這一鍋菜是女孩爸爸做的,怎么還需要問他要一碗吃呢?
不過愣了一下過后,寧誠還是點頭答應:“嗯,可以。”
馮若若微笑說:“謝謝哥哥。”
寧誠有些不好意思地說:“不客氣。”
隨著燉煮的時間推移,即便是鍋蓋沒有打開,廚房里依舊是升騰起非常濃郁的香味。
寧誠覺得,這香味是他從未聞到過的味道,和他家里燉肉的香味完全不同,比自己家里燉肉的香味更加濃郁,并且還蘊藏著一股很特別的香味,聞起來會勾起人本能的食欲。
馮一帆看到寧誠一直站在那不動,便說:“行了,你接著練你的吧,這鍋燉肉還要一段時間的,你再切一根胡蘿卜就差不多。”
本來還在愣神,沉浸在燉肉香味的寧誠,被馮一帆的話驚醒了,他趕緊答應下來,低頭繼續練自己的刀工。
雖然已經低頭繼續,但寧誠的心里還是惦記鍋里的肉。
尤其是隨著濃郁肉香不斷從鍋蓋邊緣噴出,真的是令整個廚房都彌漫肉香。
在蘇造湯香料味襯托下,肉香顯得更加的濃郁突出,同時胡蘿卜和洋蔥的香味也彌漫出來,真的是會讓人忍不住咽口水。
寧誠切菜的時候,難以控制地出現走神情況。
在寧誠走神時,感覺到衣角被人用力拉了幾下,讓他頓時回過神來低頭去看,看到是馮若若在拉動他的衣角。