蘇錦榮聽完女婿的話,也是有些驚訝:“你是說,用叫花雞的做法,將蘇造湯倒進雞肚子里面去,然后用荷葉包裹后,在外面裹上泥層,用煨燒的辦法,讓味道在烹煮的過程中滲入雞肉中?”
馮一帆點頭說:“不光是可以做叫花雞,其實也可以做其他的一些食材。”
說到這里,馮一帆想了想說:“我記得,周代八珍當中,有炮豚一說,和叫花雞的做法實際類似。”
蘇錦榮聽到這里,頓時覺得這或許還真是個辦法。
這樣的做法,可以更好的鎖住香料味道,可能比用砂鍋燉煮,還要能夠令香料滲入肉中去,從而可以讓香味更足。
蘇錦榮想了想說:“嗯,你這個辦法確實不錯,可以嘗試一番。”
馮一帆接著又說:“爸,其實這個辦法,在國外如今有更高科技的做法,那便是低溫慢煮,將食材和香料密封在一個袋子里,然后放入恒溫的水中,慢慢去進行煮制,最終讓香料的味道滲入食材中。”
蘇錦榮聽了說:“嗯,這個辦法我也聽說過,而且據說這樣做出來的肉類,可以更好鎖住肉類本身汁水。”
馮一帆點點頭:“對,我們可以先用叫花雞的方式,之后會去再嘗試低溫慢煮。”
在一旁練習刀工的寧誠,閑暇的時候還是會悄悄聽一下馮一帆他們的話。
而這一次,聽到蘇錦榮和馮一帆的對話,讓他感到有些驚奇,因為那些極富現代科技的話語,是寧誠幾乎都沒有聽說過的。
雖然沒有聽說過,但寧誠在心里覺得,馮一帆既然說了,那么肯定是很厲害的烹飪手法。
同時在寧誠的心里,對能夠成為馮一帆的徒弟更加期待。
馮一帆和岳父商量了之后,也是首先進行一些嘗試。
不過可惜的是,因為是臨時起意,家里也沒有現成的荷葉可用,所以暫時也只能是想一想,可能沒有辦法真的去做。
但女婿大膽的設想,確實是讓蘇錦榮算是大開眼界了。
以前蘇錦榮覺得,女婿可能會受到很多西式烹飪影響,對傳統烹飪掌握不再像是以前那么嫻熟。
但是現在看起來,馮一帆不但是掌握的很好,而且還懂得如何去融會貫通。
蘇錦榮覺得,若是女婿真的研究成功,那之后蘇記的烹飪會更加精彩。
姥爺和爸爸在家里忙活研究菜品,馮若若已經是在奶奶和媽媽陪同下,快速趕到了岳齊昊哥哥的家里。
一進門,小姑娘大聲喊著:“昊昊哥哥,快點出來呀,你再不來就要糟糕啦。”
聽到馮若若大叫,岳青松家里的人頓時全部都跑了出來。
岳齊昊看著妹妹捧著盒子進門,有些奇怪地問:“妹妹,怎么啦?什么事情糟糕啦?”
馮若若看到昊昊哥哥、嬸嬸、奶奶都出來了,趕緊捧起手上的盒子說:“快點來吃呀,這個是我爸爸做的點心呢,是涼涼的點心,你們再不吃的話,里面涼涼的冰淇淋就全都化掉啦。”
岳青松母親聽了笑起來:“哈哈哈,原來是冰淇淋要化掉了啊?我還以為出了什么了不得大事。”