一道蝦皮炒冬瓜,真的并不算是多么特別的菜。
但馮一帆做出的這么一道家常菜,首先是賣相上就讓人感到非常的漂亮,不像是平時家庭做出來后,會發現盤子里有很多的湯汁。
同時,被切得大小厚薄非常均勻的冬瓜片,擺放在盤子里也是非常整齊。
然后是沒有加入哪怕一丁點醬油,只是用炸得金黃蝦皮和小青蔥作為點綴,讓這道菜看上去非常的清爽。
最后,夾起一塊放入口中去吃,同樣是感受到這道菜的清新爽口。
冬瓜片的脆,搭配上蝦皮一點點韌性咀嚼感,吃起來也是令人覺得非常好。
或許這么一道菜沒有很復雜味道,也不像是很多紅燒菜肴那樣重口。
但便是這樣一種清新爽口,讓李菲兒和孟詩彤等人吃著覺得非常好,冬瓜片搭配上蝦皮吃,簡單的鹽、糖、胡椒粉調味,讓人吃著覺得很舒服。
李菲兒也是第一次,在試菜品味的時候,連續吃了好幾塊。
吃了之后,李菲兒不禁感嘆:“馮大廚的手藝真的是不一樣啊。”
馮一帆微笑擺擺手:“其實這道菜沒有多少花樣,就是一道非常簡單的家常菜,大家在家里也是能夠自己去做的。”
說到這里,馮一帆又給總結了一下要點。
“這個冬瓜,中間的瓜瓤多去掉一點,這樣它也就不容易出水了,然后在炒之前呢,如果家里有條件,可以先過油,炸一下,然后進行一個滾水的煮制,把油給煮掉,在煮的過程中可以適當加入調味,放些鹽糖之類。
或者喜歡那種醬油顏色,那就加入一點醬油一起煮,讓他上一些顏色。
之后炒的過程中,這個冬瓜也就不容易出水了,然后如果有喜歡吃辣,可以加入一些小米辣,切成小圓段,炒的時候炸個鍋,味道出來就行。”
給大家總結了一番,阿飛和阿斌也都是給錄下來。
最后,阿飛和阿斌讓馮一帆很正式的錄一段話。
但是孟詩彤說:“不要在家里錄制,我們現在家里錄上一部分,然后我們去蘇記,在蘇記我們再錄上后面的部分,這樣到時候拼接一下。”
馮一帆想了想問:“你們拍這么多,到時候你們一個預告能放這么長的視頻嗎?”
阿飛開口解釋:“馮大廚別擔心,我們回去之后還要進行剪輯。”
孟詩彤點頭:“對,我們會進行剪輯,然后縮短視頻長度,最后留下一些精華,濃縮成幾分鐘的預告視頻。”
馮一帆點點頭,然后起身站在自家廚房里,又問:“那我要說點什么?”
李菲兒笑著說:“很簡單,跟大家打個招呼,然后說你回來了,請大家期待接下來你給大家奉獻的美味菜肴。”
馮一帆聽了再次點頭,然后就開始對著鏡頭說起來。
雖然不算是第一次對著鏡頭,但是這樣做一些解說性的預告,還是讓馮一帆覺得有些不適應。
連續錄制了幾條,李菲兒和孟詩彤都不是很滿意。
結果時間就這么耽擱下來,午睡的馮若若和楊小溪也就起床了。
兩個小女孩在午飯過后,被安排進屋,在奶奶的陪同下午睡。
睡了一個小時的樣子,兩個小女孩醒了,先是在床上扭動了一會,還在一起嬉鬧了一陣,然后聽到外面的動靜,小女孩們趕緊下床打開門伸頭出來看。
“若若,是你爸爸呢。”