聽完了之后,蘇錦榮可以說是非常激動,伸手握住女婿的手,顫抖著站起來說:“一帆啊,你的這些想法可真的是太棒了,爸真是沒有想到,你竟然會有如此好的設想。”
這四季四宴,看似是馮一帆短時間內想出來的。
但實際上,是馮一帆在鄉下的這段時間里,早就已經盤算好的宴席套餐。
只不過之前,他是想要以西餐那種一道一道菜呈現的方式去設計。
現在經過了岳父的提醒,他意識到那樣西式的方式不屬于正宗的中餐,所以他立刻在心里做出了改良。
簡單來說,四季四宴,主體是四季獅子頭,搭配上四季不同蘇造湯來烹調。
然后,前菜以應季的蔬菜和水果,做成四季不同的冷盤。
中間搭配和穿插上,非常應季的一些河鮮,算是在濃口菜中間穿插的菜肴,如此一來便完整的組成了這四季四宴。
馮一帆最后還微笑對岳父說:“爸,我們蘇記也是要有我們的設計,這四季四宴,一年四季,每一季我們只做一種宴席,不是應季的情況下,我們絕對不做其他三季的宴席。”
蘇錦榮笑著點頭:“沒錯,蘇記要有屬于蘇記的規矩。”
翁婿倆在林家鋪子里的一番商量,算是確定了以后蘇記的一個基本規矩。
簡單來說,蘇記只做應季的鮮貨,不是應季的食材是絕對不會做。
這也成為以后,蘇記聞名于世的一個經典之處。
后來也有不少餐館學習蘇記的做法。
但是因為缺少了蘇記獨有的四季蘇造湯,在滋味上終究還是要欠缺不少。
可能后來也沒有人知道,蘇記一整套菜單的確定,就是在這樣一個普通的夜晚,由蘇錦榮和馮一帆這對翁婿最終商議確定的。
大致確定了菜單的方向,接下來確定每一道菜,便不算是多么復雜的事情。
翁婿倆也是很快就確定了,即將到來秋季應季的菜單。
算是作為蘇記重新營業的一個標志。
大致確定了菜單后,馮一帆的手機響了起來。
接通電話,那邊傳來馮若若的聲音。
“爸爸,你和姥爺怎么還不來呀?你們再不來,我們都要回家啦。”
聽到女兒的聲音,馮一帆和岳父相視而笑,然后齊聲對電話那邊說:“好,我們馬上就去。”
隨后,馮一帆推著岳父走出鋪子,把鋪子的門鎖好之后,便推著岳父向夜市走去。
夜市依舊是非常熱鬧,而且因為馮若若和楊小溪賣酒的事情在網上瘋傳,導致不少人專門過來買酒。
不過,今天王翠鳳并沒有出攤,倒是讓不少專程跑來的人有些失望。
馮若若和楊小溪不能去賣酒,所以就干脆幫著小林叔叔和小馬叔叔招攬客人。
如此一來,同樣讓夜市變得非常熱鬧。
那些不能買酒的人,選擇根據兩個小女孩的指引去點餐。
馮若若和楊小溪同樣很聰明,兩個小女孩還會根據不同年齡和性別,給出不一樣的推薦。