石家慧此時也走過來,看到大家都在,笑著說:“怎么都在這?現在不下去吃飯嗎?”
馮一帆趕緊起身:“對,我們下樓去吃飯,我也要下樓去開始做飯了。”
馮若若撲進爸爸懷里說:“呀,爸爸你怎么還沒做飯呀?”
楊小溪也跟著撲過來說:“對對,溪溪都餓了。”
馮若若也說:“若若也餓啦。”
馮一帆微笑說:“那我們就下樓去,你們在餐廳里坐下來,爸爸去后廚里給你們做,馬上就能吃上。”
一行人也就一起出門,乘坐電梯直接下到樓下的餐廳。
進入餐廳后,服務員直接引領馮一帆他們進入很安靜的隔間。
這是專門給馮一帆他們預留下來的地方。
進入到這里,馮一帆讓大家先坐下,他則是起身去了后廚,開始為大家烹飪今天中午的這頓午餐。
在后廚里的人,看到馮一帆回來,廚師們頓時再次將目光集中在他身上。
而在眾目睽睽之下,馮一帆首先是烹飪那些蔬菜和肉類。
手腳非常的迅速,幾個青菜小炒迅速完成,并且五花肉也很快就烹飪完成。
順便馮一帆還在后廚里亮了一手黃鱔三吃。
這可是餐廳后廚里不多見的,因為餐廳后廚里沒有人會做。
在把筆桿鱔燙殺了之后,馮一帆也是迅速將鱔魚用竹簽刀給劃開了,鱔背、骨頭、腹部以及鱔魚血全部都給分離出來。
其中鱔背用來做炒軟兜。
鱔魚腹部一部分做成炸鱔段,另一部分則是和鱔魚血以及鱔魚脊骨一起,做一道酸辣鱔血羹。
后廚里,包括沃爾什和于泉在內,所有的廚師大開眼界。
從燙殺鱔魚,到用竹簽刀分離鱔魚各部分,以及后面三種鱔魚的做法。
一切在馮一帆手上都是那樣的游刃有余,完全是不需要別人插手,他一個人能夠非常準確無誤完成全部過程。
尤其是分離燙殺好的鱔魚,竹簽刀分割鱔背、脊骨、鱔血、腹部的全過程,看似非常的簡單,但是在場的任何一個廚師都不敢說,換成自己去做能夠做得很好。
在鱔魚的三樣做好了之后,馮一帆先把前邊的這些菜送出去。
盧錫嘏和全承平看到一樣樣的蔬菜上來,那種非常光鮮亮麗的顏色,也是讓兩位老人有些驚艷的。
而當這三道不同鱔魚烹飪上來,頓時讓兩位老人徹底震驚了。
全承平有些驚訝地說:“一帆啊,你,你竟然會做這個鱔魚三吃的嗎?”
盧錫嘏也忍不住問:“這可是有些不簡單啊,一帆,看起來你師承應該是非常老派的淮揚菜大師吧?”
馮一帆有一點點驚訝看向兩位姥爺,但很快他倒是也了然。
兩位老人能在國外做美食相關雜志,還認識佩羅旺斯餐廳的主廚,說明也確實對吃有著研究,那么對國內的一些菜系肯定也了解。
馮一帆便開口說:“我師父也是我的岳父,我妻子的爺爺,我岳父的父親,曾經是一位國宴的頂級大廚,名叫‘蘇泉晟’。”
盧錫嘏和全承平聞言大吃一驚。
“什么?你是蘇泉晟先生的徒孫?”
“不得了,真的是不得了啊,一帆你怎么不早說啊?”
馮一帆看向兩位老人問:“叔姥爺、舅姥爺你們認識蘇爺爺嗎?”
盧錫嘏搖頭說:“認識我們肯定是不認識,但是起名可是如雷貫耳的,當年那可是一位真正頂級國宴大廚啊,難怪了,難怪一帆你能做出這樣一手鱔魚三吃啊,也只有蘇泉晟的后輩,才能做的這么好。”
馮一帆接著說:“那你們先吃,我后面還有最后一個菜,馬上就來。”
言罷馮一帆回到后廚去,開始準備最后的《龍蝦湯過橋石斑魚》。