后廚里的林瑞峰、馬小龍和寧誠三個人立刻忙碌起來。
而這一次的忙碌不再是之前的手忙腳亂,每個人都按照馮一帆的吩咐去做,效率也是明顯提升上去了。
馮一帆將鍋里的澆頭翻炒好,然后直接喊道:“快點,面條。”
寧誠也是趕緊盛出了一碗面條,遞到了師父的手邊去。
馮一帆把澆頭放在面條上,再對前邊喊道:“來,鱔絲蓋澆出鍋。”
前邊等待的人馬上應聲回應:“我的我的。”
林瑞峰迅速將面條端過去,放在窗口前的托盤上,并且囑咐食客:“有些燙啊,小心一點,筷子在桌上呢,還有醋、辣椒油也都在桌子上,可以自取。”
隨著馮一帆的出現,各種面條術語頻出的情況下。
讓那些在鋪子里排隊的食客們,還真是有一種回到了古時候面店的感覺。
“來,輕挑免青保一勺大養鱔絲獅子頭雙澆面一碗。”
這一連竄的面條術語被馮一帆順暢說出口,不要說是窗口后面排隊的食客,就連后廚里的三個徒弟都是一愣。
半響沒有明白馮一帆這一連竄說的是什么意思?
還是窗口等著的老爺子笑了笑說:“行了,是我的,現在的年輕人都不懂以前面條的術語了,一帆啊,這個還要多教教啊。”
馮一帆親自把面條端出來,放在外面的托盤上。
然后三個徒弟和后面排隊的食客都認真上前看。
看到碗里是干拌的鱔絲面,旁邊還有一個小碟里放著一顆紅燒獅子頭。
見到這個,大家大概能夠明白這一碗面的意思。
簡單來說,就是不要蔥花,面條少且軟爛,鱔絲和獅子頭兩種澆頭的干拌面。
馮一帆最后還上了一小碗湯,微笑對老人說:“大爺您慢點,剛出鍋的還有些燙的,你找個位置坐下來,不急。”
老人端起托盤說:“行,我知道,位置早就找好了,就等你這碗面。”
等老人端走了之后,馮一帆也是立刻轉身繼續忙碌。
一扭頭看到三個徒弟還站在那里琢磨,馮一帆也是一人后腦勺給了一下:“愣著干什么呢?趕緊干活。”
三個徒弟也只能是先干活,同時也是小心翼翼詢問一下。
“師父,您剛才說的那些,是面條界的黑話嗎?”
“嗯,聽著不像是賣面條的,有點接頭的味道。”
“真的,感覺很酷。”
馮一帆哭笑不得地說:“酷什么酷?什么叫黑話?那些是傳統老面店的一些術語,你們以為面條店,就是把面條給人家就算了?面條也是有很多講究。
人家要面條軟一點還是硬一點?
要不要放蔥蒜?
要什么澆頭啊?
澆頭是要放在面條上,還是要單獨放在一邊啊?
要不要湯?