三個人倒也是非常認真，雖然一開始的速度不快，但盡量保證不會出錯。
蘇錦榮偶爾也會在旁邊指點指點，讓三個人能夠盡快的熟悉。
把卷肘子的事情交給徒弟，馮一帆接下來便是跟大師姐和三位師兄繼續處理各種食材。
這其中，有一些面條的澆頭配料，都是需要提前準備出來。
還有一些則是晚上的宴席也是要用的東西。
還有比較重要的部分，便是熬湯和吊湯方面。
好在，石晉斌三個徒弟都是跟著師父在紅楓飯店多年，對于熬湯和吊湯方面也都是比較有技術的。
所以這方面其中一位師兄負責，倒是也不會有太大的問題。
在馮一帆他們分工合作的過程中，凱瑟琳、漢斯和湯姆三人，倒是顯得有那么一點點的多余了。
好在，馮一帆很快給他們布置任務，讓他們三個去隔壁處理若餐廳晚上的食材。
如此一來，后廚里的大家都是比較的忙碌。
至于兩家餐廳的前邊，在蘇連成和方琳來了之后，也是由蘇若曦跟著一起指揮調度，讓服務生們開始進行一些布置。
蘇記這邊也是要保證桌椅整齊，雖然不需要像是若餐廳那樣完全規整，但是依舊是要擺放整齊，并且要留出足夠的空間走動，方便客人進出才可以。
所以擺放桌子的過程中，蘇若曦也是進行了非常認真的規劃。
甚至還自己多次來回走動，以測試是不是合適方便走動。
當然這也是要多虧了，蘇記這邊的空間足夠大。
所以擺放了那么多張桌子的情況下，依舊還是空間比較的穩妥。
蘇記這邊用全部都是實木桌椅，所以也就不需要像是隔壁若餐廳那樣鋪桌布，但是蘇若曦也還是提前定制了一些木色花瓶，并且訂購了一批鮮花，插在花瓶里擺放在每張桌子上。
同樣，在花瓶的旁邊，相隔一點點距離的地方，也是會把筷籠、以及一些調料給擺放好。
擺放的過程中，蘇若曦非常認真囑咐：“這個擺放一定要間隔一些距離，不可以讓花這樣低下來，觸碰到這個筷籠的，那樣的話，到時候筷子也會跟著不干凈。”
交代完桌子擺放后，蘇若曦有交代了一句：“對了，食客吃好離開后，要立刻過來收拾，把桌子要記得擦干凈，不可以留下那種油漬，影響到后面的食客。
尤其是桌子側面這里，一定要認真擦，不可以讓食客坐下來，衣服觸碰到這里沾染到油漬。”
服務生也都是非常認真的點頭答應下來。
蘇連成在旁邊看著，忍不住笑著說：“行啊，現在若曦你越來越像是老板娘了，這些事情都能考慮到。”
蘇若曦有些不好意思說：“沒有，我又不能去后廚幫忙，就想著把前邊布置的好，讓客人覺得來蘇記吃飯會非常舒適嘛，這樣大家對蘇記的印象也會更好。”
蘇連成微笑說：“其實吧，你有點緊張啦，客人們來蘇記，肯定都是沖著你丈夫來的，只要你丈夫做的菜好，他們不會很在意環境。”
蘇若曦馬上說：“那也不是那樣說啊，好的用餐環境，也會讓客人心情愉悅的，所以肯定還是要讓餐廳的環境足夠好的，雖然這邊不能像是若餐廳那樣，但也要保持干凈整潔。”
蘇連成點點頭：“說得對，是我沒有注意。”
說著，蘇連成拍拍手，讓服務生都看向自己，然后非常認真地說：“好了，大家都要打起精神來，要按照我們老板娘的要求去做，不要認為蘇記不是若餐廳服務就可以懈怠。”