首先是早上的備料，之前有三位師兄在還是要輕松不少。
不過好在，經過了假期這些天的歷練，林瑞峰和寧誠也算是成長起來了，可以在后廚里真正的開始幫手。
尤其是林瑞峰可謂是進步有些神速，短短幾天的時間里，他在備料上還真是進步很多，效率和質量都是提升不少。
寧誠倒也沒有停滯不前，盡管對比林瑞峰進步沒有那么明顯，但他現在也算是能夠獨立完成不少后廚里的活。
馮若若小朋友要上幼兒園，所以中午不可能在蘇記發點心。
這也是讓蘇記中午的食客總覺得少點什么？
而正如馮一帆之前預料的那樣，盡管國慶假期過去了，但是蘇記中午依舊還是有不少的食客。
這其中有不少周邊的住戶，在之前國慶假期的時候或是去了外地旅游，或是為了避開高峰沒有過來吃。
如今正常恢復工作了，自然很多人為了節省中午時間，會選擇到蘇記來吃上一碗面條或是炒飯。
這么一來，蘇記中午的生意依舊是比較火爆。
當然晚上的時候，蘇記的生意就不再那么火爆了。
畢竟之前國慶假期的時候，每天晚上還是會有很多外地游客登門。
如今假期結束了，雖然周邊的一些住戶，偶爾也會有一些晚上過來吃，畢竟到蘇記吃還是可以省去自己做的時間。
但周邊能過來吃晚餐的住戶，畢竟不能跟之前假期有游客登門相比。
好在馮一帆在之前已經放低了預期，并且也跟大家都已經說過。
所以每個人也都算是有一定的心理準備。
從結果來說，倒也沒有低于大家的最低預期。
甚至應該說，因為之前國慶假期，很多本地人沒有能夠吃得上蘇記，沒有能排上隊，所以在假期結束后，很多人選擇過來吃，反倒是讓晚餐時間的人流超出預期。
國慶假期過后第一天的營業結束后。
馮一帆在餐廳打烊收拾完畢，很認真對眾人說：“看起來，我之前還是把預期放得有點低啊，事實上，我們蘇記的名聲已經打響，倒也不至于就真的只有一輪客人。”
石家慧笑著說：“主廚啊，你可真敢想，竟然會覺得，國慶節過后我們客人會暴跌到，一晚上只能有一輪客人的地步？是不是也太低估了我們的實力？”
凱瑟琳跟著說：“對，我們蘇記如今名氣很大。”
馮一帆笑了笑說：“我這也算是未雨綢繆，提前放低預期，這樣如果真的生意不好，我們大家也能夠接受。”
寧誠頓時忍不住說：“師父，我們這還叫生意不好嗎？今晚外面排隊的人也不少好吧，而且中午的時候，我感覺比之前國慶節的時候，排隊的人還要多。”
林瑞峰很認真說：“中午主要都是隔壁外帶的更加多。”
馬小龍說：“也不是，中午坐下來吃的也不少，而且我們中午又不是按桌子來，所以每個位子換人也是很頻繁的。”
陳煦說：“所以，其實我們的生意也沒有變差。”
羅瑜說：“這還是因為我們蘇記的口碑已經上去了，獲得了大家的一致認可，所以生意不可能會差。”
今晚沒有離開的蘇錦榮最后開口：“感謝各位的辛勞，讓蘇記重新又煥發出如今的好生意，成為了很多人愿意來吃的館子，相信有大家一起努力，蘇記肯定會變得更好。”
眾人聽了頓時都笑起來，然后大家一起吶喊：“一起加油。”
馮一帆最后說：“好啦，今晚到這里，大家都回去好好休息，我們明天繼續。”