混蛋，你們這幫混蛋啊……”
聽到石晉斌的話，師兄們也都是沉默不語，大家也同樣是老淚縱橫。
這么多年了，愧疚一直都在師兄弟的心底，他們甚至很長時間都不敢回淮城，正是因為心底對師父，對昔日蘇記的愧疚。
今夜，師兄弟重新聚首了，又一次看到了當年的那份菜單，真的是情緒有些克制不住了。
馮一帆等石晉斌把話說完，才終于開口進行了一番勸說。
“好了，師伯，您冷靜下來，當年的事情我想諸位師伯也已經是認識到了錯誤，他們也是悔過了，您剛才也算是罵過了，所以我們還是商量一下，這份菜單，我們要如何把爺爺三頭宴復刻出來。”
老師兄弟們面面相覷，然后陳威開口說：“老石，當年的事情一切錯都在我，我也算是遭受到了懲罰，如果你罵了還不過癮的話，要不你可以打我一頓，我覺得是不還手的。”
石晉斌抹了一把臉上的淚水說：“打什么打？都好好的，幫我們的掌勺人一起商量，怎么把三頭宴做好吧。”
聽了石晉斌的話，大家也都是點點頭，隨后便開始了商議。
三頭宴，首先自然是三頭部分的難點。
可能在這三頭當中，只有獅子頭方面要比較的簡單一些。
剩下無論是扒燒整豬頭，還是拆燴鰱魚頭，真的都是非常考驗功夫的菜，尤其是剔骨的過程，真是非常考驗廚師的功夫。
扒燒整豬頭，有兩種的做法，一種是先把豬頭拆骨，然后要先煮，再燉，最后還要蒸一次，從而保證豬頭軟爛入味，并且還要保證不失其完整的形。
另一種做法，則是先不剔骨，要在燉煮出來過后，趁熱把骨頭給拆掉，然后再進行最后的一遍蒸。
兩種做法也是各有優劣。
第一種先把骨頭拆掉，自然是更容易讓豬頭入味，但是缺陷是，因為沒有骨頭的支撐，可能在烹煮的過程中，稍有不慎會破壞掉豬頭的完整賣相。
第二種做法，先進行煮和燉過后，再趁熱把骨頭拆掉，則是更加考驗拆骨的耐心和能力，而且煮和燉的過程中，也是需要更久的時間。
陳威首先說：“我覺得，還是先拆骨，雖然拆骨可能會破壞掉豬頭的完整，但是先拆骨的話，我們就可以直接煮、燉和蒸了，不必再去考慮拆骨的問題，否則趁熱拆骨可真的是個極大的考驗。”
這一點也是獲得了在場老師兄弟們的贊同。
包括蘇錦榮也說：“確實，先拆骨的情況下，可能后面要省事不少，而且趁熱拆骨的過程，確實是非常的煎熬。”
馮一帆也同意老師兄弟們的說法，因為趁熱拆骨的話，確實也不那么容易，而且熱的時候也確實難以下手。
石晉斌此時說：“不過豬頭拆骨，那可是個技術和力氣活啊，一帆你覺得可以嗎？”
馮一帆聽了笑了笑說：“師伯，你這是不相信我的實力啊？”
這話一出，眾人頓時都笑了起來。
石晉斌笑呵呵說：“信，你馮大廚的實力，我怎么可能不信嘛。”
蘇錦榮說：“一帆的技藝還是值得信任的，到時候也是需要各位師兄多多幫忙，畢竟三個豬頭一起烹飪的話，也確實是非常耗時的。”