馮一帆笑著回應：“你們不是也起得很早嗎？想好了給你們的豬肉和魚肉要怎么做了嗎？”
石家慧苦笑著說：“您可真會給我們找活，本來我們都已經擬定好菜單，結果你非要給我們加點東西，一整頭豬，還有一條那么大的魚，這讓我們給做成菜，哪有那么容易想好做什么啊？”
馮一帆問：“那你們這么早起來過去，是為了提前準備？”
石家慧打了個哈欠，凱瑟琳則說：“對，我們要去提前準備一下。”
馮一帆點頭：“行，那我們就走吧。”
跟門崗告別后，馮一帆和同樣提前起來的石家慧、凱瑟琳、陳煦和羅瑜以及漢斯和湯姆一起，走出了小區向古街上的蘇記走去。
門崗望著馮一帆他們一行人背影，也是不禁感嘆：“看起來要想成為頂尖的大廚也不容易啊。”
一行人從后巷子里，來到了蘇記的后門。
在馮一帆掏出鑰匙準備開門的時候，蘇記的后門卻從里面打開了。
眾人進門后才看到，原來林瑞峰、馬小龍和寧誠也都已經起來。
馮一帆笑了笑說：“看起來，我們人員還真的是很齊全嘛，居然大家都這么點起來了，都已經想好了要怎么安排嗎？”
眾人先是面面相覷，隨后齊聲回應：“是主廚。”
馮一帆拍拍手說：“好，那么就開始吧。”
這么早來到后廚里，大家自然并不是現在就來做菜的，而是要提前準備好各種的輔料。
這其中包括各種的高湯，還有各種可能會用到諸如金蒜等各種的配料。
很多東西都是需要提前準備出來，不然等到真正烹飪的時候，是不可能短時間全部準備齊全。
而這其中，也包括了三頭豬和三條魚的一些處理。
實際上豬和魚昨天弄回來之后，也都是進行了一些初步的處理，比如豬肉全部都被拆解開，分別進行了火燎毛皮，然后全部洗刷過后，并且改成了需要的塊頭，放在了流動的水桶里沖泡了一整夜。
這樣用流動的水浸泡上一整夜，是為了完全去除肉和魚的血腥味，以及一些不干凈的雜質。
今天烹煮的時候，肉和魚都會非常的干凈，汆煮的過程也是可以節省不少的時間。
馮一帆他們剛開始沒多久，后門又被敲響了。
打開門一看，竟然是趙大霞和方琳。
兩人這個時間跑過來，倒是讓馮一帆有些意外。
“趙大姐，你和方琳怎么這么早就來了啊？”
趙大霞進門后說：“俺就知道，你們今天肯定是很早就來忙活啦，所以俺也是早早過來幫忙啊，俺可是要負責洗菜的，這不早點過來，你們咋能忙得過來嘛？”
方琳說：“我既然進了后廚，那我肯定也是后廚一員，所以我也不能落后嘛。”
馮一帆笑著說：“行吧，那去換身衣服，然后開始工作。”
面對馮一帆的一點不客氣，趙大霞和方琳反倒是非常開心。
因為兩人都很清楚，馮一帆沒有跟他們客氣，是真的把他們兩人當成是自己人看，也是承認了他們兩人是后廚的一員。