劇情仍在繼續，不管過程曲折，水餃店終于是盤下了，五人組也保證了監視大本營的存在。
下一步就是繼續蹲點，并找機會把監聽監控設備送進快遞倉庫。
然而很快，主角五人組就發現，他們想的又簡單了………
水餃店內，五人組正在聚在一起開會，桌子上都是崔瘋子，以及這段時間出入快遞倉庫的人員照片。
門鈴一響，客人登門，五人組為了保密，馬上手忙腳亂將資料收拾解決。
以上場景，一天時間內發生了13次，主角五人組崩潰了。
之前他們在這蹲守時，一天到晚也沒有一個客人登門，現在輪到他們接手，瘋狂的來客人。
難道這就是新店效應……
而且隨之而來的問題也擺在面前，老板換人，新店開張，卻一直不開買賣，見了客人就哄走。
一天兩天說是沒準備好，時間長了，怕是引起周圍人的懷疑。
所以，這個甭管生意好壞，必須得正經把這家水餃店開起來。
一來麻痹敵人，偽裝自己，二來也為送外賣的前去安裝監控并摸底作鋪墊。
然而新問題又來了。
水餃店開張得賣東西，水餃還好說，速凍水餃也能糊弄過去，但沒有哪家水餃店只賣水餃的，起碼也得有兩三樣鹵菜或者炒菜。
這個要是光出去買就麻煩了，而且他們資金緊張，最好是能自己做。
五人組經過內部比拼，最終選擇了餐館世家的包保寶下廚，負責煮餃子兼制作鹵菜和炒菜。
很快，第一個客人上門。
點了兩盤餃子和一份炒菜和鹵菜，包保寶搞定送上去之后，客人贊不絕口，特別是對包保寶做的鹵菜和炒菜，連呼好吃。
第一個客人取了個開門紅，五人組興奮的揮拳慶祝，兩秒過后反應過來。
他們來是為了辦案，客人夸贊有什么好高興的………
不過怎么說，水餃店算是步入正軌，最后的疑點消除，他們可以把精力放在破案上面了。
不過，主角團叒失算了。
包保寶出色的手藝，讓水餃店大火，絡繹不絕的客人把店里擠得滿滿當當，門口排還著足有五六十人的長隊。
除了在外監視的阿龍，剩下的四人下廚、收銀、跑堂、打雜，忙得一塌糊涂。
晚間，四個人還得打掃衛生、刷碗、備明天的菜。
章興興演的小五累的抬不起手，面對徐愛國的指揮抱怨了一句，被徐訓斥。
“干一行愛一行，這點活就累著了，一點沒有職業精神，怎么賺大錢。”
小五愣了一下：“我的職業好像是……警察吧。”
雖然累了個半死，但不得不說，火爆的生意讓出錢盤店的老徐賺了不少，某天回到家，甩手扔給妻子一個奢侈品包包。
妻子又驚又喜，嘴上抱怨他亂買東西，臉上的笑容卻止都止不住，隨即，徐愛國又摔出一沓現金，表示局里發了獎金，
這下，妻子徹底不淡定了，激動扯了扯媳婦，沖向浴室準備洗澡，好好犒勞一下老徐。
人到中年不得已的徐愛國卻慌了，把外套的拉鏈拉到頂，略帶恐懼的追問。
“你干什么？為啥洗啥澡啊，我今天工作挺累的，喂，我求你別洗了，讓我先吃口飯行不行………”
………
火爆的生意，讓水餃店引來了媒體的關注，有個大網紅找上門，表示愿意做一回探店視頻，給水餃店引流。