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          633 殺年豬(1 / 3)

          “一頭一頭地放啊!”

          劉福旺不滿。

          兩頭豬一出來,就在地壩里到處拱。

          沒有硬化的地壩,很快到處都是坑。

          “殺兩頭?”劉春來也沒想到。

          老娘怎么舍得的?

          要知道,這兩頭豬,都是之前為了解決老四婚事賣了那頭豬一批的。

          到現在居然都還沒賣。

          他以為老娘最多只會殺一頭補圈的豬。

          那豬也有一百五六十斤了。

          “一頭豬18塊的屠宰稅呢!殺小的不劃算!”從屋里出來的楊愛群說道,“狗曰的,這稅越來越高!還得交蹄筋、天堂、喉管、小腸呢!”

          自己養的豬,殺豬還得交稅。

          哪怕家里兩個大隊干部,楊愛群也有怨言的。

          豬身上好吃的,還都得上交給食品站,還沒錢!

          “老子給你報賬,抱怨個啥!”劉大隊長很豪氣。

          劉春來第一次見殺豬,記憶中也沒有什么明確的記憶。

          兩頭豬也沒用繩子捆,被二狗跟瘦猴兩人圍著,蔣建清手里拿著一個鐵鉤,趁著一頭豬不注意,直接把狗子勾住了豬下巴。

          將近三百斤的大肥豬,也不蹦跶,慘叫著往后退。

          蔣建清一手拿鐵鉤,一手抓著一只豬耳朵。

          二狗跟瘦猴兩人一人抓著另外一只豬耳朵,一人抓住了豬尾巴,再加上劉支書接手了蔣建清抓著的那只耳朵,四個人輕松就把這不停往后退縮的肥豬按上了殺凳。

          楊愛群端來一個里面裝了一點鹽水的搪瓷盆放在地上。

          屠夫一手捂著豬嘴,殺豬刀直接就往豬脖子捅了進去。

          明晃晃的殺豬刀抽出來,暗紅的鮮血如同箭一般飆到盆子里,很快,豬就不動彈了。

          沒有多少血出來,豬也不叫了,只是有氣無力地掙扎,等在一旁的楊愛群急忙用草紙在肥豬的殺口上抹了抹,就往豬圈而去。

          劉春來也不知道這是怎么個講究。

          據說是為了來年豬好養……

          把已殺死的豬掀到了地上,肥豬在地上掙扎了幾下,就不動彈了。

          等在一邊的大黃狗則是在豬旁邊舔地上的血。

          隨后,幾人如法炮制,把還在院壩里到處拱泥的另一頭豬按住,兩頭豬就直接擺在了這里。

          殺死后,蔣屠夫把豬腳上開了個口子,用跟竹竿,讓瘦猴吹豬。

          不多時,豬的肚子就漲了起來。

          這年頭,豬毛不好刮。

          將屠夫蹲在地灶邊,用手不斷試著水溫,好一陣才說:“湯!”

          等在一邊的二狗直接用糞瓢從鍋里舀水淋到豬身上,不停地淋,將屠夫一手拿鐵刮子,不時刮一下,等到一刮子把豬肚皮上的毛跟表皮都刮掉,才說“來了”。

          瘦猴雙手拿著刮子,就在豬身上唰唰地刮起來。

          每刮一下,豬身上的毛跟皮就掉一片,變得雪白。

          劉春來根本幫不上忙,只能在一邊看熱鬧。

          大黃狗已經不滿足舔地上的血,把舌頭伸到另外一頭豬脖子上的刀口去舔,被楊愛群一腳提了一米多遠,嗷嗚慘叫一聲,看到院子邊又來了幾條瘦不拉幾的狗,大黃狗就撲上去趕這些狗……

          一頭豬的毛刮完,楊愛群把屋頭的木梯子拿出來,再吩咐劉雪去端出來一根板凳,放在梯子下。

          幾人把豬抬到梯子上,讓豬趴著……

          湯豬退毛時,豬身上沾了不少泥,臟兮兮的,冷水一淋,再用谷草擦洗,隨后刮子刮一下,豬就變得白嫩嫩的。

          “田明發那狗日的也不來,他屋頭的豬不是要趕船?”

          蔣建清沒看到田明發。

          劉春來詫異:“他家還養豬?也沒趕過來啊。”

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