給周青青打電話,沒人接,估計這時候正在軍訓。吳子義也不打擾認真訓練的周青青了,可以想得到她一本正經的聽話的訓練樣子。
秦椒是做臭桂魚的最好的配料,秦椒辛辣的程度比本地的辣椒更甚,去腥調口味的佳品。臭桂魚是常陵市的一道名菜。不過發源地并不是在常陵市,而是從星沙市傳過去的。但是反而星沙市并沒有盛行起來,反倒是常陵市每家餐館都是必備的常菜。
臭桂魚做好不是很容易,關鍵就是怎么讓桂魚變得臭起來。
有些有耐性的,是將桂魚直接放到發臭。并不是完全的腐爛變質,而是稍微有點臭的時候,就開始做魚了。還有一種是最好的,就是加臭豆腐的汁兒,帶著臭豆腐的風味兒,烹飪起來會更香。
吳子義在家里的壇子里存有正宗汁兒,臭豆腐也是自個兒做的,閑著沒事就做了很多的材料。現在用是正好的。
先用臭豆腐汁淋到桂魚上面,汁液順著花刀的刀口深入到魚肉里面。等腌制一個半小時候,就可以拿出來沖洗干凈后進行烹飪了。
做魚的時候,吳子義給名玉霞打電話。卻不想名玉霞今天要陪客戶吃飯,沒時間過來。于是打電話給葛蘭,葛蘭答應了,半個小時后到。
葛蘭風塵仆仆的樣子讓人有些心疼。做什么都像是在趕。一進門就問到了臭桂魚的味道,立即就興奮起來。
“我就知道,我就知道,臭桂魚,就是這個味兒,小義義,姐愛死你了。”葛蘭溜進廚房,看著吳子義正在炒菜,就對著他的后腦勺,“吧唧”的隔空親了一口,在電子櫥柜里拿了一雙筷子,溜到餐廳里偷吃去了。
“正宗的常陵臭桂魚啊,好久沒吃到了。”葛蘭感慨。
吳子義將菜端出來,擦了擦手:“要不要來點兒紅酒?”
“哈哈,紅酒被臭魚,我喜歡!來點來點。掃一掃今天的晦氣。”葛蘭笑,立即就拿著跳起來去那酒杯。
吳子義從酒柜里抽出一瓶紅酒,上次沒喝完的一瓶,兩人倒上。
“要是姐喝多了,你會不會圖謀不軌?”葛蘭喝了一口,帶著媚眼兒看著吳子義。
“看你這話說的,我能對自己的兄弟不軌?”
“滾——我就這么差勁嗎?”葛蘭就呸了一口,嘆氣,“今天我也算是見識到了,居然有人想特么的灌醉我,好趁人之危啊。當老娘吃素的,當場給了他一巴掌。”說著夾了一筷子臭桂魚,放進嘴里,很享受的表情。
“還有人打你的主意?”吳子義眉頭挑動了一下。
“雷放那個王八蛋,早就對我心懷不軌了,趁著這次出去陪客戶,不斷的要勸我酒,我不喝還給我臉色看。老娘能慣著他?扯身就走,那狗東西居然還要扯我回去,被我一巴掌打飛了他的眼鏡。”
果然是蘭姐,英雄本色。
吳子義伸出大拇指點贊:“打得好。雷放是你的上司?”
“就是那個王八蛋,明天我就去辭職。這破公司一天都不想待了。”葛蘭又喝了一大口酒,“以后姐就靠你養著了,要是你投的五百萬虧光了,姐就給你當小三。”
蘭姐果然霸氣,語不驚人死不休!