炸魚的時候,下的油并不多,這時候剛好可以用來煎魚頭。
幾個魚頭魚尾兩面稍稍煎了煎,接著就倒進去一壺開水,放進去蘿卜等配料調味料,這是煮魚頭湯。
林小北煮魚湯的時候,習慣了用煮開過的水,正常情況下,用開水煮魚湯,魚湯會呈現自然的奶白色,這是用生水煮湯很少呈現的效果。
放到一邊燜煮半小時吧,等最后再放入少許枸杞,小紅棗,繼續燜煮一小會兒,起鍋前加點鹽巴和蔥花,就將大功告成。
在燜煮魚頭湯的過程中,林小北當然也沒有閑著,這餐準備了兩個湯,一個是魚頭湯,另外一個就是酸菜章魚湯了。
章魚酸辣湯,就簡單多了,水開了之后,加酸菜,然后把入味了并且攪拌了一點地瓜粉的章魚肉,像下餃子一樣放進去煮開了就可以了。
兩種湯是最先處理好了的,這時候,林小北瞄到了海里面的兩個人,已經上岸了,并且在擦著身子,不止是自己擦,有時候還互相幫忙。
最后撐起了一個簡易的裝置,折疊架子,底下長布簾的那種,應該是在換衣服吧。
林小北在想,這到底是誰會更占誰的便宜,顧芝其實,嗯,其實也挺不小的……
很快將欣賞美好景物的注意力收回來,接下來就是爆炒的階段了。
林小北將兩份湯裝到了保溫桶里,然后洗干凈鍋,一個鍋放上清蒸的魚,另一個鍋放油加熱,開始熱火朝天的廚藝表演。
爆炒,顛鍋,行云流水的加料過程,這恐怕就是最能體現廚師精湛技藝的場面了,只要不將鍋里的食物給顛出去,只要鍋柄不掉鏈子,這就是小北最帥的時刻。
紅燒八爪魚觸須,紅燒魚片,香煎石九公……
在這小北最帥的時刻,兩位清涼裝的美女結伴而來,抽著鼻子聞著空氣中彌漫著的香味,已經亟不可待了。
“剛運動完,兩位可以先盛點湯暖一下味,滋補魚頭蘿卜湯,酸辣開胃魷魚湯,隨您選擇,不過我建議不要一下子喝太多,不然等下這些美食就吃不下了。”
兩雙美目,在林小北的身上流連,看到他站在鍋灶前面瀟灑地操作著,半天說不出話來。
林小北抬頭一看,說道:“你們是對美食流口水,還是對我這個人流口水啊?”
“死樣!”
“無聊!”
劉婷和顧芝紛紛嗤之以鼻。
“等等,你們還是先把頭發擦干一點,雖然今天的氣溫有點高,沒什么風,但為了健康起見,還是……”林小北很認真的說著。
“這個人,有點像我的一個親戚。”
“誰啊?”
“我媽!”
“哈哈哈……”
不過笑話歸笑話,兩人還是拿著肩膀上的干毛巾,再擦了幾下各自的頭發。
其實,在林小北的想法里,女生頭發有點濕濕的情況,別有一番風味,要不是為了她們的健康,他才不會這么忍著痛像個大媽一樣多說幾句呢。
長桌子上,很快就擺滿了林小北制作出來的各種美味。
最后一道,就是生魚片了,林小北將冰鎮的石斑魚取了出來,拿著刀子,小心翼翼地切成片。
這修長的手指頭,加上精湛的刀工,恐怕比一桌的美食更吸引兩位美女的注意。
此刻,她倆都忘了還有一個張興平尚未就位呢。