想到這，薙切仙左衛門開始有些擔憂起這次食戟的結果了，對食材有著如此敬意和心意的料理人注定了不會是無名之輩，更何況剛剛雷恩的表現已經充分表明了這一點。
“接下來一切都看你了，夏天！”
看著會場中認真料理的夏天，薙切仙左衛門也只能小聲祝福著。
……
會場中，雷恩緩緩睜開自己的眼睛，臉上又恢復了往常的冷漠，沉聲道：
“普度完畢！”
說完，雷恩并準備開始料理的最后一步，醬汁的制作！這一步雖然簡單，但是也馬虎不得，如好調制成完美的醬汁，使其與生魚片相得益彰，既不會蓋住生魚片本身的味道，又能給食客呆立最完美的享受，這非常考驗廚師對料理和食材的理解，而恰巧雷恩就是這其中的能手，對于普通廚師頭疼的配料搭配，他信手拈來，根本不需要現代計量工具的幫助，只憑廚師本身的直覺，雷恩便能做出最完美的醬汁出來。
這對中華一番世界中的特等廚師來說，是每一個人都必須掌握的基本技巧。雷恩手中那些看起來平平無奇的動作，但是對食戟來說根本就是一個莫大的難題。
溫度的測量和輔料的調制，他們大多說都要借助現代工具的幫助，才能萬無一失的完成，因為在食戟中，各種各樣的因素，像是周圍天氣環境的影響，長時間料理的身體疲憊感，使他們無法徒手完成一些精巧的動作，就比如只要手稍稍這么一抖，香料的添加就可能會多一點，少一點，而這樣的失誤下，卻會造成整個料理的制作和搭配功虧一簣！
這種情況哪怕是食戟世界中成名已久的料理人也會時常出現，可中華一番的特等就完全不一樣了，他們那個時代可不會像現在這么便利，從踏入廚師道路的那一刻，他們就必須打磨好最基本的一點，身體素質的磨練。
從食材的挑選、家禽牲畜的宰殺處理，基本上都由廚師一人完成，雖然沒有現代料理廚房的分工明確，但是他們卻大多是“一專多能”，他們既可能是高明的熱菜大師，也可能是天才一般的冷盤達人！
刀工，紅白雙案！中華料理的復雜和天才輩出，便注定了中華料理人們要掌握眾多繁瑣中華料理技巧。
而這一切的基礎就是身體的打磨，沒有一副堅實的身體，其他一切都是枉談，廚房中的長時間戰斗，應對各種需要長時間跟進的料理，虛弱的身體根本就承受不住。
中華一番世家，特等廚師的身體都是將自己的身體磨練成如精密的儀器一般，不差一絲分毫，只有這樣才能完成出讓眾人所折服的中華料理。
而會場中的雷恩和夏天便是其中的佼佼者，看著兩人最后的料理樸實無華的動作，眾人在經過夏天和雷恩兩人神技一般的刀工和驚人的廚技，一時有些反差不過來，甚至感到有些乏味和失望。
可是他們不知道的事這才是兩人廚藝一切的根本，這才是兩人無數辛勤練習的最直接體現，而這是他們一輩子都可能達不到的地步！
……