廚師大賽的酒店里面，送走了客人，劉浩然和郭師傅把后廚的監控錄像調出來。
坐在播放設備前面，開始觀看起來。
在兩人的身后，很快就聚集了酒店的廚師，而郭師傅就是酒店的主廚。
看到吳啟凡用手撫摸蓮藕那一段，郭師傅叫道：“停，就是這里。”
一群廚師有些疑惑，畫面上面沒什么奇怪的呀！
“郭師傅，這里有什么問題嗎？”
“你看他的手上，這里，他不是要了一根鋼針，這就是那根鋼針。”
一群人仔細瞅了瞅畫面，確實發現一根銀色的鋼針，被吳啟凡用兩根手指夾著。
大家有些疑惑，鋼針有什么用。
視頻繼續播放，所有人看到吳啟凡的手，不再像剛才那樣淡定了。
“好快的速度。”
“真快，而且力道居然控制的這么好。”
這個時候，大家已經明白，吳啟凡用那根細細的鋼針，在蓮藕上面扎了很多細小的通道。
有人想到了什么，直接向著后廚跑去，很快拿出一小塊失去水分的蓮藕。
“這是他當時切剩下的材料，好厲害，你們看看。”
郭師傅拿過來看了看藕的表面，很是驚訝，洞孔居然很均勻。
讓所有人傳看一遍后，他直接把藕塊扳開，看到里面的情況，更是呆了。
蓮藕本身里面就有巨大的孔眼，吳啟凡扎出來的洞孔，居然沒有刺穿，跟里面那些大的孔眼相連。
密密麻麻的細小通道，猶如人的血管一樣，布滿了整個蓮藕。
接下來吳啟凡那一頓刀法操作，更是讓他們目瞪口呆。
“他是怎么做到的？”
“這刀法，感覺就像是在玩一樣，讓人絕望。”
“你們發現沒有，他整個過程，一點錯誤都沒犯。”
“還真是，我記得那些藕被拿出來的時候，造型都很漂亮。”
郭師傅有些驚訝，就憑這手刀法，整個廚師界都無人能及。
視頻結束，有人突然說道：“我怎么感覺，他是第一次做這道菜。”
“不可能吧，如果沒有練習，那銀針穿藕，是怎么做到那種程度？”
“搞不好還真是第一次，你沒看到他配湯料的時候，都是一點點嘗試，后面連菜的名字，都是當時想的。”
如果這真是第一次做，那這人的廚藝不僅強，連菜式的創造力，都讓他們絕望。
當然，很多人是不相信吳啟凡第一次做這道菜，以前肯定練習過。
劉浩然作為這里面，完全不懂廚藝的管理者，也能看出來，吳啟凡這道菜的獨特與創意。
“郭師傅，你覺得怎么樣？”
“刀法很厲害，創意十足。不過，他只用了烤箱和冰柜，其它方面的能力，要看下一場比賽。”
劉浩然還惦記著吳啟凡的冰絲蓮藕，因為一百份全給了客人，他們根本沒嘗到。
“郭師傅，能不能按照他的做法，把這冰絲蓮藕做出來，試試味道。”
“做倒是可以做，不過這藕上穿孔，還有那刀法，我們肯定無法達到他的水準。”
“沒事，先模仿著做一下試試。”
半個小時后，一群人懵逼的看著一盆蓮藕，上面滿是針孔，碎的碎，爛的爛。
郭師傅看了看自己手里的蓮藕，搖了搖頭，說道：“算了，就按照這個程度實驗。”
看著很容易，做起來才明白，到底有多困難。