只是在叫的時候,和一雙充滿童真的雙眼對視上了,聲音一下就弱了下去。
沒過多久,白虎就銜著一條大概三尺左右的大魚,以及一些瓶瓶罐罐,還有廚具回到了方白的身邊。
“只有魚魚嘛?!”
小丫頭皺著眉頭有些不岔的問道。
“嗷唔……”
白虎很無奈的擺了擺爪子,意思是自己找了很久,只在下面的水潭里抓到一條魚。
讓它一只老虎去抓魚,也是為難它了。
小丫頭有些委屈,看到面前的這條魚,她氣鼓鼓的嘟著小嘴,似乎是想到了什么不好的回憶。
她還記得,她第一次吃魚的時候,生的,又腥,還很多刺,卡的她老難受了。
“哥哥,魚魚很多刺!”
小丫頭皺著眉頭,氣呼呼的說道。
“沒事,哥哥做的魚,只有大刺,沒有小刺!”
方白寵溺的捏了捏小丫頭的臉。
其實很多廚師都會處理魚的刺,但是很麻煩,尤其是草魚的刺,但是很多廚師都不會去處理草魚的刺,太費時間了。
白虎松開嘴,魚順勢就掉了下去。
方白直接接了過來,問題是這魚還是活的。
方白拿起石刀,手起刀落,一刀背拍在了魚腦門上,直接拍暈。
殺魚就是要快,按住之后用錘子也好,用刀背也可以,用刀背的話,就多拍幾下,拍暈之后就從下方一刀插進去,直接斃命,刨開,放血清洗就行。
“弄點水來,洗一下!”
方白下起廚來就跟換了一個人一樣。
實際上,方白對于食物是非常虔誠的,他對于自己做的飯,要求很高的,每一次做飯,都會要求自己做到完美。
雖然命令式的語氣讓白虎有點不爽。
但大姐大還在旁邊,白虎同學表示……還是別表示了,會挨揍。
爪爪一揮,空氣之中就出現了很多的水汽,旋即凝結,形成一道道的水流。
將血水沖洗干凈后。
方白直接中間一刀,分成兩瓣,就開始挑魚刺。
首先將魚的背部用刀片開,將魚頭斜切兩刀,因為是做烤魚,所以不能破壞魚的整體性,只能慢工出細活。
慢慢的用手指感應魚刺的位置,用小刀、或者鑷子什么的,將魚刺取出。
只需要取出小刺,并不需要取魚骨刺。
一般來說,殺魚想要像藝術品那樣,不見血,不破鱗,不臟手的話,很麻煩。
教方白下廚的那位師傅告訴過方白,殺魚可以像藝術品,可以搞的很貴,但是沒必要。
因為食物終究只是食物,吃了也不能成仙。
所以,想要成為一個好的廚師,最應該做的,是提升自己作出的食物的味道,而不是搞那些花里胡哨的動作。
那些花里胡哨的動作,只能當作錦上添花,有,可以,沒有,也不重要。
所以,小丫頭就看到了方白非常殘暴的一面。
雙手直接將魚的內臟給扯了下來,那場面,暴力的不要不要的。
而這一幕,也讓周圍很多人紛紛側目。
門派大比這么重要的日子,竟然還有人在這里殺魚?
還殺的這么血腥暴力。
真的是……
什么人嘛,一點素質都沒有!
這么隆重的場合,就不能注意一點?!
哦,我的天吶!
你看看,你看看,你們看看!
他還……他竟然……他還在那里生火?!
你當這里是什么地方?
你家廚房?
能不能注意一點場合?!
能不能……