看見武功在剁肉,葉曦也摻進去一腳。
“比一場?!”
葉曦斜著嘴冷笑道。
武功停下了自己的轉圈圈,斜視了一眼葉曦,挑了挑眉:“怕你?”
“一個石幣!”
葉曦伸出了一根手指。
“可以!”
武功點了點頭。
然后這兩方人馬開始了剁肉比賽,那瘋狂的模樣,看的方白是一愣一愣的,不一會兒,方白的面前就出現了兩盆剁好的肉餡。
方白搖了搖頭,讓白虎將這兩盆肉餡拿進去廚房。
包子肉餡雖然不重要,但是我方某人說不重要就真的不重要了?
包子想要美味無比,包子皮的口感固然重要,但是肉餡也占很大一部分原因的,里面包個奧利給,你吃的下去?
方白的一大盆由好幾種調味料精心配置出來的調料和肉餡混合在了一起。
包子這東西,方白覺得最好吃的小籠包應該是東廣的,配上茶點,那滋味……就是太貴了。
其次灌湯包是津天的,灌湯包配上一碗雞蛋湯,記得上學的時候,有一個當地的同學,和方白關系不錯。
然后帶著方白去了一家比較正宗的灌湯包包子鋪。
店是老店了,跟同學關系還很好。
那灌湯包的味道,真的難以用言語形容。
在同學的示意下,方白才學會如何正確的吃灌湯包。
首先手心朝上,食指、拇指、中指將灌湯包拿起,留出一些口能咬的空隙,輕輕咬開一個洞,若是覺得燙,立即將灌湯包豎著放,若是溫度剛好,便慢慢嘬……
將湯汁慢慢吸入口中,讓湯汁全部進入口腔之中,溫潤一下味蕾,感受湯汁的絕妙味道。
灌湯包的湯汁有肉湯的甘甜,一點點的咸,更多的是一種清香,就像在喝雞湯一樣,味道讓人贊不絕口。
可以將湯汁吸干凈,也可以留一部分,然后再沾一點醋或者一點辣椒油,方白喜歡將灌湯包整個裹上一層辣椒,一口吞入口中。
剛接觸的辛辣味道,讓人忍不住皺眉,旋即咬開灌湯包,里面的湯汁瞬間爆開,緩解辛辣的味道的同時,美味的肉餡讓人情不自禁的咀嚼,很薄但是很有勁道的薄皮如同肉皮一樣,更添一番風味。
沾醋也是一種美味,酸酸的感覺會讓人感覺口腔很酸,下意識的就把灌湯包給咬開,配上湯汁和肉餡,也是一種絕美的享受。
方白根據自己吃包子的經驗,包子的大小最好在兒童拳頭大小為好,直徑差不多5到6厘米,對于嘴大的人,剛好一口一個,也可以慢慢的小口品嘗。
這么大的包子,一口咬下去便可嘗到陷,包子皮配上陷的滋味,滿嘴都是香味,讓人食欲大開,而且包子餡的香味還會順著口腔鉆入鼻腔,讓人得到滿分的享受……
而在某些地方,方白吃到過連咬兩口都沒吃到餡的包子。
不,那已經不能算包子了,應該是面粉團團……
在小蘿卜頭的注視下,方白左手拿著面皮,右手用勺子挖了一些肉餡放在面皮上,右手捻起面皮,然后食指和拇指微動……
小蘿卜頭們只覺得面皮在轉動,然后一個嬰兒拳頭大小的包子便出現在了方白的手中,還挺好看的。
然后再下一個。
小蘿卜頭們定了定神,炸了眨眼,頓時來了興致。
“我要學我要學!”
小蘿卜頭們紛紛拿起了搟面杖,然后學著方白的樣子開始包起了包子。
在拿起面皮后,他們又跑到了方老師的面前觀看。
在他們看來,不就是一個把肉餡包入面皮里的事情嘛,太簡單了。
又看了幾遍之后……
“我學廢啦!”