蓋澆飯講的就是一個高效率，塑料袋里放上碗，一勺飯，一勺菜，蓋上蓋，放雙筷子，塑料袋子打個結，不到五秒鐘就可以出餐了。
不會讓顧客等待超過一分鐘，你要知道大學生是最沒耐心的，恨不得隨到隨吃。男生都很干凈利落的，要什么直接說，基本都是豬肉蓋澆飯，也有要泡菜蓋澆飯的，都會說要哪種泡菜。
女生就要猶豫一些，是酸豆角呢，還是酸白菜呢，還是酸蘿卜呢，有的就要一種，有的要兩種，有的全都要，還有一大一小，兩大一小，兩小一大等等。
宋劍這還不能催，因為女大學生是無敵的存在，不可以招惹的，只能哄著。
擺攤到十二點整，宋劍收工回城，剩飯直接垃圾桶，梅干菜肥肉片就無所謂了，晚上熱一熱還能繼續賣，那三個泡菜更不用說。
宋劍計算了一下今天的顧客人數，比估計的稍微少一些，但也比較準確了，看來那段日子做的街頭數據采集分析沒有浪費時間。
而且這是第一次，沒有回頭客的，等到以后擺攤次數多了，熟客數量自然會上升的。宋劍還是很相信選擇的蓋澆飯物美價廉好吃的，梅干菜豬肉片拌飯真的又香又下飯，泡菜嘛就是清脆爽口酸酸甜甜的，有的男生也愛這個。
只有五個人是給的鈔票，其他人都是掃碼，宋劍很快就整理出來今天的營業明細表，并且針對豬肉蓋澆飯和泡菜蓋澆飯進行了數據分析。
十塊錢的豬肉蓋澆飯賣出去八十六碗，女生點這個應該是三個人吧。
五塊錢的泡菜蓋澆飯賣出去六十八碗，男生有快十個人選這個。
酸蘿卜、酸白菜、酸豆角，這三種泡菜里面，男生喜歡酸豆角和酸蘿卜，女生基本都喜歡，看來宋劍做的口味選擇沒有錯，這都是提前調查的好處。
嗯，那么今天中午的營業額是一千兩百元啊。
咦？扣除本月房租，二手電動三輪車的價錢，食材購置費，他喵的居然回本了，擺地攤真是血賺啊。
愉快的騎著三輪車回到倉庫，宋劍開始洗車，洗桶，要做大學生的買賣，就是要看起來干干凈凈的，這樣子女孩子才會過來，男生也會貓過來。
你要知道啊，大學生總是要吃飯的，很多時候還不知道中午吃啥的，就是臨時起意，這時候走過路過看到的外賣攤子是不是好看有意思，這就很重要了。
你真的只有一秒鐘的時間，來吸引大學生的注意力。
宋劍穿得就很有少年感，紅色格子的長袖襯衫，藍色牛仔褲，白色帆布鞋，就連三輪車改裝的餐車涂裝都很青春的。
本來那二手貨的餐車是有些生銹的，宋劍直接涂了一層速干無味的紅漆當底色，再是用藍漆和白漆進行涂鴉繪制，簡單的撞色就很是好看。
想了想，宋劍想到了品牌的意義，決定等會兒搞個紅字招牌掛起來，就寫上宋記這兩個字就可以了，主要是好記啊，做買賣的永遠不要為難顧客。
晚上出攤時間，宋劍決定在五點到七點，這樣子以后每天出攤兩次各兩個小時，再加上前后處理時間一個小時，一天工作時間六個小時。
這么算起來的話，其實也沒比上班的八小時工作制好到哪里去啊。
但是呢，擺地攤畢竟是自主創業，那種自由的感覺，還有美好的前景讓宋劍不可自拔啊，每天出攤的話，月入過六萬呢。
學習機再香，那也不會直接給鈔票啊。
人生在世，沒有錢是絕對不行的啊。就宋劍自己的工作能力，想要找到一份月薪六萬的崗位，那真的是基本沒有可能。