“更何況現在天還涼，桌上有一道不容易涼的菜，你覺得會不會更受客人喜歡。”
“能吃了嗎？”顏成濤問道。
“可以。”祁九里點了點頭、
顏成濤直接用剛剛自己用過的筷子夾了一塊老豆腐咬開，豆腐已經有些入味了，不過內里和外表的顏色還是有些差異。
郭厚春也拿了筷子嘗，被驚艷了，“沒想到加了大醬后味道這般鮮香。”
“是個會做菜的，整道菜沒有加水，用醬油、黃酒做底湯，放了大醬和醬油，咸淡適中，是沒放鹽嗎？”郭厚春品著味問道。
祁九里點了點頭，豎起大拇指，“不愧是蔣叔。”
等鍋子里的食材“咕嚕咕嚕”翻滾，逐漸散發出香濃的味道，顏成濤和郭厚春再次伸筷子夾老豆腐吃，汁滿燙嘴，帶著淡淡的辣味，刺激味覺，多吃幾口，直沖腦門，爽。
沒一會兒，一鍋五花肉老豆腐下去了一半了。
顏成濤還想再夾，被郭厚春攔住了，“九里還跟我借了鐵盤，顏掌柜還是等新的菜色吧。”
顏成濤聞言，戀戀不舍放下筷子，“小兄弟是叫九里是吧，只要之后的菜色還是如此讓人驚艷，木炭肯定要，菜的方子價錢也好商量。”
祁九里有些不好意思，“小子就是取個巧，秋味食肆已經有蔣叔這般厲害的大廚，我這些菜色哪里好意思賣錢呢。”
“學無止境，今兒因為九里，我可是學到新東西了。”蔣厚春笑著說道，“對了，之前聽你說香料，不知是什么？”
“小子以前在一本醫書里看到過的，有些藥材是能當調料使用的，也叫香辛料，就好奇用來做菜試了試，沒想到別有一番風味。”祁九里回道，“不過今兒沒有，先用這個醬料當蘸醬使用。”
蔣厚春有些期待，“九里，什么時候再來啊，我都有些等不及了。”
祁九里對蔣厚春越發敬重，這是位全心全意研制料理的廚師。
“如果跟顏掌柜定了木炭生意，明兒就來。”祁九里看著顏成濤露齒笑。
“那快做菜吧。”顏成濤笑瞇著眼說道，心里暗忖，是個精明的小子。
用布巾把爐子上的小鍋子拿掉，重新加了新木炭，放上鐵盤，待鐵盤烘干，祁九里放了切成半公分厚的五花肉，“嗞——”，祁九里一連放了十塊，又在邊上放上香菇、韭菜，借著烤出來的豬油，香菇、韭菜散發著油光。
祁九里拿著干凈的筷子，時不時翻動食材，待豬肉烤的焦香里嫩就夾出來放到干凈的盤子里，“顏掌柜、郭叔，蘸著醬吃。”
兩人迫不及待地夾起豬肉往紅汪汪的蘸醬里一蘸就送進了嘴里，噴香美味，顏成濤和蔣厚春還是第一次這樣吃豬肉，又嘗了香菇和韭菜，“好吃。”
“關鍵是在這醬料里頭，我非常期待明日的香料。”顏成濤笑呵呵道，“現在談生意吧，這位大哥。”