豎起大拇指，胖廚子朝正在攪肉的天哥兒使勁吹捧道：“高！天哥兒，你這一手真是太高了，將這熬煮的香氣全都聚起，然后出鍋時一股腦放出去，那還不肉味縱橫，香飄十里啊！要是聞了這個味道，再吃其他東西，可不得寡淡么！高，真是高！”
“去接個凈水！”
對于胖子的吹捧，天哥兒早就習以為常，面無表情的同時，還不忘支使對方幫忙，而胖子也絲毫不以為杵，端著盆就跑到柴房盛水的缸邊，打開蓋子正要舀水，卻聽到柴房中有嘎吱嘎吱的咀嚼聲，嚇得盆都跌入缸中，尖叫道：“何方妖怪，還不快快出來，胖爺看到你了！”
“瞎叫喚什么！”聽到動靜的天哥兒沒好氣道：“房里哪有什么妖怪，是那病號，別吵著人家，端了水趕緊過來！”
“哦？哦！”意識到丟人的胖子臉一紅，拾起缸中水盆，舀了盆水便湊回天哥兒身旁，看著天哥兒將鹵料重新取出，放入另一鍋中，以巨大的漏篩將原先那鍋鹵料殘渣瀝出，將只剩半鍋的鹵汁添入清水和新的鹵料重新煮上。
這兩鍋鹵頭正是保證味道的根本，而深得廚道三味的胖子一看天哥兒換料添鹵的技法如此純屬，更是止不住的夸贊道：“講究，真是講究！就憑天哥兒您的手藝，若是愿意開個菜館，那還不得顧客盈門啊！依小刀看，就算是那什么中州財神樓的大廚，也不過如此了吧？”
熟練將肉料轉入另一鍋鹵水中的天哥兒無視了胖子的吹捧，扶額嘆道：“行了行了，少拍馬屁，說說吧，你又使什么壞了？”
“看天哥兒您說的！小刀向來規規矩矩的，哪會使壞！這不是好些日子沒見掛念天哥兒，想來看看您么！”
肉嘟嘟的胖臉無比憨厚，看著就像個人畜無害的胖小子，但這么多年相處下來，天哥兒就是用腳趾頭觀察，也能知道這貨的小心思多著呢。
天哥兒又翻了個白眼：“只是掛念大哥是吧，那現在也看完了，該回客棧后廚了吧，可你這么回去，肯定被人看出你陽奉陰違。這樣吧，大哥揍你一頓，這樣帶傷回去你就說偷秘方的時候被發現了，和我鬧掰了，劉掌柜就不會懷疑了！”
說著，天哥兒放下鐵勺，松動十指關節發出“咔嚓咔嚓”的響聲，一副要動手揍人的模樣。
胖子一看天哥兒動作，嚇得連連擺手道：“等等，等等！別動手！今早兒劉掌柜找完小刀，小刀回到后廚就跟幾個廚子商量了下，有天哥兒這秘方，我們還跟這兒干什么勁兒啊，還不如辭了來跟天哥兒干呢，畢竟天哥兒要弄吃食兒生意，怎么的也得有幾個打下手的不是？”
說著說著，胖子又一臉諂笑的湊上前道：“小刀雖然沒有別的能耐，但切菜洗菜可是一把好手，給天哥兒您打下手正合適，正合適！”
“一天到晚的，能不能干點正事兒，后廚的掌勺全都辭了，云來客棧還開不開了？”一聽刀術的話，天哥兒皺眉訓斥道：“當時青天幫解散，要沒有劉掌柜收留，你能養得這樣一身肥膘么，如今一有苗頭就煽動廚工辭了，以后還有誰敢用你們！”