送咖啡過來的少女，姓杜，叫杜甌茶。
半月前，開封府將這處公家的院子撥給姚歡后，高俅就將這姑娘從端王府帶到了藝徒坊。
說是給姚歡聽差打下手，但姚歡了然，自己在藝徒坊這個項目上，畢竟只能算經理人，控股股東空降個辦公室主任過來，合情合理。
她偷偷問李師師，可在端王府里見過小杜娘子，李師師很肯定地告訴姚歡，這是跟著趙佶的另一個近侍——梁師成，做掌茶娘子的。
“甌茶”二字，據說是端王親賜，取自岑參的詩句“甌香茶色嫩，窗冷竹聲干”。
趙佶最愛丹青，其次愛茶，杜甌茶小小年紀就在王府中執掌此事，總有心思玲瓏之處。
果然，甌茶到藝徒坊后，在開學前的籌備階段，就表現出優秀的管理能力，將雇來的賬房、廚娘、男女雜役、門房護院，諸般職責，分派得井井有條，每日入坊的織機、紙張、筆墨、粗色香藥等教學資產，亦交待得清清楚楚。
此刻，姚歡接過咖啡，看到上面竟還有牛乳拉花，贊道：“你用茶筅打的？”
甌茶欠身道：“門外漢好奇一試。我打過茶百戲，琢磨了琢磨，好比刻章，茶百戲，乃以清水推開，浮沫破散處，呈現畫樣子，是陰刻。而胡豆飲子拉花，牛乳薄薄一層拱起來，更像陽刻。”
姚歡盯著杯中寥寥幾筆、姿態盡出的牛奶蘭花，想了想，這小娘子的比附，還真是貼切。
“甌茶，你頗能觸類旁通，講解又讓人一聽便懂，學坊不如再開一門煎茶點茶與制作胡豆飲子的課，你來教。你看沈子蕃，比你還小上一兩歲呢，也做授課先生。”
姚歡提到這個茬兒，也并非霎那間心血來潮。
她觀察了一陣杜甌茶，發現她心思周密、機靈麻利的同時，其實不太愛出風頭。
譬如今日，給端王和開封府老爺送絹花和女眷所用的緙絲茱萸囊，乃是這姑娘事先提醒姚歡的，可見她深諳迎來送往、伺候貴人的路數。
但方才眾人參觀學坊時，甌茶并不往姚歡身邊擠。
教書也是育人，師傅的品性頂要緊。若身負一技之長、又有蘭竹風骨，只在學坊里管總務，可惜了。
杜甌茶得了姚歡由衷的夸贊和興沖沖的建議，回應的口吻，仍如這些時日表現的一樣波瀾不驚：“承蒙娘子青眼，只是，甌茶須先依著高主簿的吩咐，助娘子將學坊的諸般事宜捋順。其后，若是端王府對我有旁的安置，甌茶自當遵命。”
姚歡即刻意識到，自己又現代人思維上腦了。此世的大部分女子，很難有自由的身心，也就很難與后世白領金領一樣自主跳槽，決定將來的職業道路或者生活軌跡。
高俅送杜甌茶來時，對她出言挺客氣，但她的身份，畢竟是端王府的仆婢。
這姑娘才及笄之年，那張瑩白光潔的鵝蛋臉上甚至還留著幾分稚氣，但一開口有種老練的聰明，三兩句地，就將意思點透了。
姚歡訕訕失笑，一時不知再尋個什么話頭，只低頭喝一大口手中的“拉花拿鐵”。
杜甌茶看看門邊的銅漏，恭敬道：“娘子早些回吧。”
姚歡道：“不急，我還要召集幾位師傅開個會。”
“開會？”
“哦，就是坐在一處商議商議，往后諸般事宜，學藝上的進階獎懲，接不接達官貴戶請制緙絲與丹青的單子，許不許由師傅帶著出去演奏絲竹、唱誦禮樂，這些都得白紙黑字寫下來，存作學坊的坊紀坊規。我們雖是學工藝、算學、藥學的場子，也須和國子學、太學一般，有個官學的樣子，莫教外頭輕視了我們。”
杜甌茶對姚歡的個把用語覺得陌生，主要意思卻能聽得明白。
她隱約覺得心里頭不知何處，似乎一熱，但那幾分嶄新而陌生的意氣不及澎湃，就被她及時抑制下去了。
杜甌茶斟酌語氣，關切地問道：“今日重陽，娘子不必回宅，張羅著下人準備晚膳么？”
姚歡抿嘴道：“我夫君會準備，他的庖廚手藝也不錯。”