食客吃得滿意。
含釧賣得忐忑。
等了整整三天，未見有人打上門來，含釧這顆心才算是真真放下了——讓食客簽立生死狀，純屬噱頭，若真是在“時鮮”吃倒了，她能吃不了兜著走？這咋可能嘛！來“時鮮”吃飯的食客，均是非富即貴，甭說都是有頭有臉的大人物，便只是在寬街擺小攤兒，做吃食的不僅要為食物的好吃與否負責任，更要為食客吃下的食物是否干凈健康負全責。
那日，那老伯說了，牛肝菌、奶漿菌、大紅菌均無毒，只有破損時菌體顏色變青的見手青才有毒。
雖然那老伯示范了見手青的處理方式，但含釧仍不敢冒險。
帶著不舍的心情，含釧將見手青排除在菌菇鍋子之外了...
“時鮮”的名號再次打了出去——試問有幾家食肆敢讓食客簽訂生死狀后再上菜？試問有幾家食肆在菜的旁邊放沙漏，沙漏沒漏完，不給筷子？
人的本性，為獵奇。
一時間，在北京城紈绔子弟圈里興起了“去‘時鮮’簽生死狀吃菌子！”的風潮，誰不去誰孫子！
有些孫子，哦不，有些膽兒小的紈绔還真不敢簽字畫押，吃菌子...如此一來便遭受了人生中最猛烈的嘲笑。
菌菇鍋子風靡一時，有些食肆聽見了風聲，一窩蜂地學，學了沒幾天，便被打上門去——人吃的時候是好的，吃完了就開始打小人兒了？請醫官來開方子，吐得天昏地暗的！您說該不該被打！
故而，學了幾日，便被打關門了。
唯有“時鮮”屹立不倒。
菌菇鍋子的熱潮隨著夏日的正式到來逐漸散去。
含釧借菌菇鍋子的東風將賬本子上的銀子翻了兩番，大大方方地給拉提和小雙兒發了分紅利子，拉提和小雙兒都攢著，含釧給他兩說了，他們兩攢到一定數額就能在她這兒贖身。又給鐘嬤嬤包一個特別豐厚的紅封，鐘嬤嬤不要，直說，“...當鋪里抵押的銀子都是你給付的，如今哪里好意思要！”
含釧沒理會，索性藏在了鐘嬤嬤睡覺的枕頭下。
又回了趟白家，衣錦還鄉的，挨了白爺爺幾頓后腦勺，被白爺爺揪著耳朵，耳提面命，“甭有了幾個臭錢就了不得了！日子還長著呢！別讓這點銀子把眼睛給打瞎了！”
含釧衣錦回鄉而歸，灰頭土臉而回。
入了夏，天兒漸漸熱起來。
東堂子胡同比往日更熱鬧些——前頭那家一直在翻新的宅邸可算是有了新的進程了，日日都送些包著紅布的大件家具進去，胡同里沒事做的夫人奶奶們閑暇時候便愛議論幾句。
“...今兒個又送了兩個十二幅的大屏風，哎喲喲，我看著那紅布掀起來那塊兒，是上好的雞翅木！”
“前頭才運了幾個偌大的斗柜呢！”
“還有假山盆景！我看見運進去了幾株價值千金的君子蘭呢！”
...
女人呀，你的本名，叫婆婆嘴。
含釧笑著在庭院支起一口大鍋炒瓜子兒，放了粗鹽、各色香料和新制的葵瓜子，燃著大火拿鐵鍬炒制。
胡同口一陣鑼鼓喧天。
含釧給看熱鬧的夫人奶奶們一人送了一把葵瓜子，自己也抓了一把在手里出去看熱鬧。
這么久了！
那宅邸也該上牌匾了！
究竟是哪家哪戶當鄰居，誰都好奇著呢！
含釧笑盈盈地嗑著瓜子，站在夫人奶奶中間看熱鬧，見那蒙著紅布的牌匾緩緩向上升。