小小年紀竟有如此雄心壯志，還不錯。
含釧站起身來，立在回廊口，朗聲道，“雖是廚房管事的選拔，可既要在廚房當差，就需得有手藝，方能服眾。大家眼前的食材與配料都是一樣，今兒個大家只需做一道菜便可。我親自品嘗，當場出結果。”
含釧頓了頓，一一看過去，“當選之人，即走馬上任廚房管事。落選的人，若我認可，便將你們調任府外的‘時鮮’食肆辦事。”
圍觀的仆從里發出了羨慕的噓聲。
這也行！？
若是得了二姑娘青眼，直接調出府，去食肆做事！
這跟在內宅表現得好，就可調到碼頭上獨當一面，是一個道理啊！
也就是說，不用伺候人了！
甚至，甚至月例也會翻番！
羨慕死了！
含釧此話一出，入選之人均面帶喜色，只有那位黑不溜秋的秋筍小姑娘仍是一副不為所動的樣子。
嗯。
大約是受了徐慨的影響。
含釧對這等喜怒不形于色、俗稱棺材臉的人才，特別有好感。
含釧收回目光，宣布了比賽規則，“...用面前的食材，做一道菜！這道菜是為受寒傷風、沒有胃口的病人所做！限時半個時辰，時辰一到，邊鼓敲響，所有人把手伸過頭頂，不許再動！”
“咚！”
鼓聲響。
五人一把揭開白紗罩住的食材，待看清主食材后，有些愣了。
一塊豆腐——
一塊平平無奇的豆腐。
還以為是鮑參翅肚這些個名貴的食材來考究手藝呢...
含釧雙手抱胸，靜靜地看眾人的反應。
小黑妹是最先反應過來的，伸手拿過豆腐，開始埋頭料理。
她一動，其余諸人均開始了動作。
半個時辰，眨眼即逝。
院子里飄出各色香味，冗雜在一起，叫人嗅到便食指大動。
還沒等小雙兒擊鼓，小黑妹率先敲鈴完成比賽。
緊跟著所有人都雙手舉過頭，表示完成菜式。
小雙兒帶著八寶粥奉菜，含釧一個托盤一個托盤地嘗過去——蝦仁豆腐煲，豆腐嫩嫩的，摻雜了新鮮河蝦的鮮甜，不錯；鯽魚豆腐湯，魚先煎后燉，湯汁奶白清甜，很不錯；蛋黃豆腐，咸鴨蛋黃炒熟碾碎后包裹豆腐，一口下去有些像蟹黃的味道，還可以；肉沫豆腐蛋羹，哨子炒制的火候掌握得不錯，豆腐與蛋蒸煮得不分你我，很嫩，也不錯。
最后一道，麻婆豆腐。
含釧舀了一勺。
滿嘴的麻椒刺激感與豆瓣辛辣感，口味平衡得很不錯，佐料下得重，豆腐卻處理得回甘。
含釧想了想，勺子點在了麻婆豆腐的托盤上。
一抬頭，便見那個黑黢黢的小黑妹展顏一笑，露出了一口白牙。