回到家中李琟領取到了今日份的‘空投’。
因為家中多了墨瑾萱這么一張嘴,原本夠一個人吃的食材需要養活兩個人,在昨天跟阿姨溝通過了之后,她今天過來補送食材。
將門口的兩個小收納箱搬進屋子里后,李琟來到廚房把食材分門別類的放入冰箱,轉頭對著坐在沙發上開始把玩著今天戰利品的墨瑾萱問道,“今晚想吃什么?”
“想吃雞兒。”
???
“說人話。”
“想吃點特別的,有新奇感的,我不是很餓,但是又挺想吃東西的。”
······
“好的。”
聊到這里,對今天晚上的晚飯李琟滿腦子只有一種想法,吃泡飯。
——茶泡飯
——海鮮泡飯
小的時候剩飯吃不下了,倒上一點涼水攪和攪和,配著一點點小菜,幾口下去就把原本干不動的米飯都吃光了。
所以哪怕是現在,李琟也依舊有著吃泡飯的習慣。
做兩份不同的泡飯,反正他跟墨瑾萱兩個人,對半分就相當于等量的晚飯中,他吃到了雙份的實惠,而剩下的、吃不完的都給墨瑾萱,反正她能吃讓她多吃點。
腦子里總是有著奇怪等式的李琟走進了廚房,開始給自己和癱在沙發上抱著九月抱枕研究‘手機’這塊新大陸的狐貍做晚飯。
茶泡飯做最普通的鮭魚茶泡飯。
從冰箱里取出鮭魚,加入少許鹽、醬油進行腌制,在等待的時間里從冰箱中取出今天剛收到的‘空投’,海鮮。
花甲、大蝦以及一整條魚。
魚的內臟、鱗片已經被處理干凈了,取出來就可以直接用。
提起刀,用著他精湛的刀工將魚斬首、割肉。
之后肉棄之,留下魚骨頭,放入油鍋開始翻炒,炒香后取出骨頭放到湯鍋中等待片刻。
與此同時往鍋中加入洋蔥絲、姜片翻炒片刻,而后加入蝦頭炒出紅油。
待味道已經把沙發上的墨瑾萱吸引到廚房中的小板凳上的時候,往鍋中加入雞肉高湯,煮沸后把鍋中所有的食材與湯汁都倒入湯鍋加水燉煮。
泡飯,喝的是湯,吃的是米,湯的味道是支撐起一份泡飯的精髓。
李琟茶藝不精,所以茶泡飯的茶,他直接選用的是商場中販賣的茶泡飯兩件套。
取一口小鍋,加入‘料包’與‘茶包’,加入開水咕嘟五分鐘后,放到一旁靜置。
此時,腌制的鮭魚已經可以上鍋煎了,煎熟之后用筷子分成小碎塊并挑出刺,放到一旁備用。
煎一個雞蛋餅切成細絲、海苔片同樣切絲放到一旁,考慮到爽口清涼不會吃得太膩,李琟還拌了個黃瓜涼菜。
取出一半的米飯放入油鍋炸至金黃。
作為泡飯來說,米飯脆脆的才好吃!
而剩下的米飯均分盛到碗中。
油鍋不用關火,將之前被棄之的魚肉切成碎塊,裹好白面與蛋液后放入油鍋炸至金黃,蝦仁同樣丟進油鍋炸至金黃。
最后沸水中加入蔥結、姜片依次將菜心碎塊、蟹柳塊、花甲煮熟后撈出。
一切準備工作完成,裝盤開始。
首先是海鮮泡飯。
用漏勺將湯中的所有配料瀝出,碗中加入炸米飯、菜心碎塊、蟹柳塊、魚肉塊、蝦仁、花甲,而后倒入湯汁注入靈魂。
茶泡飯更為簡單,米飯的碗中放入鮭魚碎、蛋餅絲、海苔絲后,倒入茶水注入靈魂×2。