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          040 糖酪澆櫻桃2(1 / 2)

          屋中寂靜無聲,寧櫻專注地盯著手中的刀尖——不一會兒,終于將整整一小碗櫻桃全部都去了核。

          她在盆中洗干凈了手上的櫻桃汁,又將手在粗布帕子擦了擦,忽然想到之前的賞賜之中,有一只淡粉色的琉璃盞——大小和形狀用來裝這道糖酪澆櫻桃估計正好。

          她立刻就讓清揚去找了。

          不多時,琉璃盞被捧了出來——晶瑩剔透的琉璃盞透著淡淡的櫻粉色,琉璃盞邊沿也做成了花瓣形狀。

          寧櫻手腕一揚,把小碗里的櫻桃倒進去。

          正好堪堪倒了**分滿。

          還有一點空間,正好留給一會兒準備澆上去的糖酪。

          婷兒在旁邊打下手,生起了梅花爐。

          寧櫻動作利索地將一整碗糖蒸酥酪都倒進了鍋里去。

          小小的火苗滋滋地舔著爐邊。

          酥酪遇熱受溫,本來是半凝固狀的,很快就融了一些。

          這加熱的時間絕不能長——只過了一瞬,寧櫻很快就讓婷兒滅了爐火,將溫涼的酥酪均勻地澆在了櫻桃上,放在一旁晾涼。

          她轉身從旁邊的調料小罐子取了蔗糖塊,扔進鍋里,利用小鍋的余溫,將蔗糖塊融成了清甜的蔗糖漿。

          然后將蔗糖漿均勻澆在櫻桃和酥酪上。

          熱乎乎的蔗糖漿一遇到冷糖酪,立即收干了。

          寧櫻扶穩了琉璃盞,左手輕輕轉動,右手控制著速度,用一只干凈的小勺,慢慢將糖漿流淌下的邊沿整理成花瓣形狀。

          最后,她讓清揚將櫻桃筐里,包著棉布的冰塊拿來,隔著琉璃盞冰鎮一會兒,使之固型。

          這樣,一道糖酪澆櫻桃就做好了。

          糖酪肥濃滋潤、凝白如雪;櫻桃鮮甜多汁,果香四溢。

          紅白兩種顏色配在一起,鮮艷分明,有點像草莓冰淇淋蛋糕。

          婷兒在旁邊看的眼睛都直了。

          寧櫻都快舍不得插上小銀勺了!

          ……

          紫禁城。

          兆祥所旁,尚書房。

          康熙二十三年時,康熙帝將皇子開蒙讀書之處,選在乾清宮東南側蕪房,謂之尚書房。

          因為“尚”“上”兩字通用,也有叫上書房的。

          此處門向北開,一共五間,供皇子讀書所用。

          最東邊的一間書房是有后門的,旁邊就是長廊圍著的花園。

          此時晴光滿窗,花枝伸展進窗格子里,撩撥了一屋的春光。

          年紀小一些的阿哥們坐不住,在椅子上蹭來蹭去,不免轉頭看向窗外,口中雖然還在念著書,心思卻早已經飛到了外面。

          四阿哥正襟危坐,一副心如止水的樣子,專注地盯著面前的課本。

          紫禁城中,皇子們大約長到五六歲年紀,就得進尚書房讀書,學習功課。

          但是學到什么時候才能離開尚書房?

          卻從來沒有一個準確的答案。

          其實大部分皇子到了十五歲,就要分封爵位,緊接著,就是搬出阿哥所,自個兒在外面建府、娶親。

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