前世唐曉曉是個營養師,運動營養學專家,開飲食店還頭一回。
賣串串香雖然只是個小吃店,但涉及到工商,稅務,衛生,消防,樣樣都不能少。
還有店內裝修,水電安裝,燈箱招牌,爐子,鍋盆碗筷,很多唐曉曉沒有想到的,顧柏彥便會提醒兩句。
他話雖不多,但是基本上每一次建議,都能說到關鍵點上,讓唐曉曉受益匪淺。
在兩個人合力努力之下,裝修風格終于確定下來,唐曉曉不打算做那種街角到處都能看到的蒼蠅館子,她打算做一家品牌串串香店。
改革開放初期,飲食行業還是朝陽產業,唐曉曉做串串香門店,在陽城還是獨一家。
物以稀為貴,只有當一樣東西,十分的稀缺的時候,才會引人注目,起到轟動作用。
唐曉曉將自己的想法和顧柏彥說了,顧柏彥也沒有打擊唐曉曉的信心,反倒是全力支持她。
只要是她想要做的,顧柏彥都支持。
有了顧柏彥的鼓勵,唐曉曉的信心更足了,買冰箱,買消毒柜,桌椅板凳,兩個人忙得不亦樂乎。
在小吃店裝修完工之后,顧柏彥又從廠里喊來兩個水電工。
做了一個燈箱招牌,按唐曉曉的意思取了一個大眾化店名,唐記串串香小吃店。
顧柏彥看著煥然一新的小吃店,忽然提出了一個問題,“你下半年讀書了,這家店的管理交給誰。”
唐曉曉被顧柏彥說到這個問題,也難住了,她本來想把自己的手藝傳給三個姐姐。
可是唐真美不愿意來店里干活,唐善美一心只想掙錢學戲劇。
唐天美雖然對飲食有一定的天賦,但她的目標是開一家電器商行。
“到時候再說。”唐曉曉心想,三個姐姐愿意學她的手藝更好,如果她們另有更好門路,那只有另請管理人了。
“你請一個男廚師吧。”
顧柏彥見唐曉曉擰起了眉頭,陷入了愁緒之中,便勾唇笑道。
“男廚師?”唐曉曉來了好奇心,她還沒想好的事情,顧柏彥卻已經想到了,這種感覺,是讓她難得的放心。
“開飲食店,店里必須要一個會炒菜,又懂廚房設備的人,師父管理賬目是不錯,但畢竟他老人家年紀大了,精力有限,比如說爐灶壞了,水電維修,換燈泡……”
顧柏彥站在唐曉曉對面,斂眉認真說道。
“我的建議是,你一個人管太多的事,未免有些太累了,不如把手藝教給友善,天美,不如放手將其中的一部分事情交給別人。”
顧柏彥說完之后,便沉默了下來,他內心的真實想法,不想唐曉曉太累,太辛苦了。
他不知道唐曉曉這一身廚藝的本領是從何而來,如果說是與生俱來的,也不太可能。
她處理食材的手法十分的嫻熟,經常還鉆研出一些他都沒吃過的菜色來。
有時候,顧柏彥都覺得,唐曉曉就是一塊寶藏,在挖掘之下,就會顯出更讓人驚喜的光澤來。
他知道這是唐曉曉的秘密,所以也沒有去深究。