酒樓免單，放在大燕帝國叫做掛賬，類似的情況并不少見。
例如原華泰酒樓，以王根基王老板朋友的身份，免費吃一兩頓問題不大。
供應商、大客戶，宴請掛個賬、打個折什么的，為的甚至不是錢，而是面子，就算王根基在場也不好一口拒絕。
陳川不這么玩，雖然他并非市場營銷專業畢業，三十多年來見過的商家手段實在是太多了，只要他愿意，隨便抖一抖就能把三河鎮的小飯館統統玩死。
不過這樣做決計是傷敵一千自損八百，后續他倒是可以在鎮里狂開分店，做到真正的一家獨大，六個字“不好玩，沒意思”，且陳川不惦記單為酒樓生意暴露太多。
全場免單，強行聚攏人氣第一道殺手锏！
對于新開業的酒樓來說，華泰最大的優勢便是名氣夠足，而陳川作為老板，懷揣著近千萬銀子，換成雞鴨菜肉能兌換禽農大王的稱號，區區免單，連免一個月也動不了陳老板的筋骨。
華泰的開業時間在早晨，正式營業起碼得是上午十點以后。
免費的不一定不好，也不一定是最好，但絕對值得嘗試，毫無意外，不過五分鐘的工夫，一樓二樓便已坐滿了人。
“誒，小二，給我們五個找張大桌子。”
“不好意思客官，已經客滿了。”
五人為首的那位皺了一下眉頭，說：“我從外面看，三樓靠窗那排不是還空著么，我們坐那里就行。”
華泰的小二已經不是只會點頭陪笑的小廝，欠身是道歉的意思，敬意十足地說：“實在對不起客官，華泰三樓已經改成我們老板的會客室和辦公室，不招待飯菜。”
“不過您不著急的話，我可以幫您領一張號碼，空桌出來，憑號入座，那邊是休息區，我帶您去。”
小二從墻上摘下書寫了“五”號的木牌，引領五人去了大門側面的區域。
相對來說，休息區比正堂安靜，免費茶水，零食是現炒的花生瓜子。
又過了一陣，側面的客人也坐滿了，陳老板早知道會有這樣的事情發生，酒樓門外與主路之間的空地臨時涼亭的搭建工作準備完畢，劉掌柜一聲令下，二十名保安立時動了起來。
此時，淡青色衣衫，利落短發的陳川位于三樓窗戶的位置，古代人的裝修沒有現在那么風格多變、如夢如幻，環保一項決計是頂級的。
“吃飯需要時間，這又不是肯德基、麥當勞，一家三口起碼四菜一湯，光上菜就得又二十分鐘。”
陳川自言自語地說：“用不了多久，涼亭坐滿了人，后面的客人站著排隊，讓我看看，今兒中午在華泰門口排隊吃飯的客人能不能成龍。”
十一點前，第一波吃“霸王餐”的客人帶著華泰八折優惠券走了，紙券上寫得清楚明白，限一個月內使用，過期作廢，重點不在這里，而在……
“華泰的新菜你點了沒有？”
“看著挺紅的，沒敢吃。”
“你傻呀，不要錢有什么不敢吃，那道水煮魚，我聽都沒聽過，我告訴你就倆字，好吃！”
另一波的一名客人說：“我覺得麻辣小龍蝦好吃。”
一名年輕活潑的公子，“你們誰吃麻辣燙了？……不瞞各位說，我家內人喜辣，今日吃到華泰的麻辣燙贊不絕口。我呢，平日里也吃得一些辣味，就在剛才，我學到了一個新詞匯，叫做香辣……麻辣燙，簡直就是辣中極品！”
公子身后的一家人衣著算不上華貴，今早路過華泰，發現了“免費”的大條幅，毫不猶豫的成為了新華泰大酒樓的首批客人。
他們吃過麻辣燙，同樣贊不絕口，更為重要的一點，三河內外的菜品均是按盤收費，麻辣燙自由搭配，由于這到菜正處于促銷階段，粗略一算，三人來華泰只點麻辣燙，菜肉憑喜好，加上主食，只需二十幾文錢！