“還是都督明鑒吶,居然想到豬皮膠和生漆,都督真是天文地理奇技工巧無所不懂。”
“也別急,再持續煮上三五天看看,每隔半天用火把試探接口處有沒有漏氣。一直持續不漏才算。”李素非常穩健,并沒有直接宣布成功。
“你們幾個好好看著,有情況就來報!”縣里的官員立刻吩咐鹽場的商戶和鹽工好生伺候,不得出差錯。
又經過幾天的試煮,總算是確認了穩定性,李素才吩咐擺慶功宴,然后擴大生產,把附近有挖出天然氣傾向的井,全部改造了導氣管道。
如此一來,還可以把這些原本鹽工們不敢深挖的井進一步挖深,讓出氣和出鹵產量增大、鹵汁質量也能更好。
不過,從試點到量產,肯定還是有不少磨合期的小問題的,不光是技術,更多是管理和成本控制。
比如一些管理官員算了算成本,覺得南中特產的生漆刷這么厚實在是太貴了,就想能不能減少涂漆層數——
天然漆樹所產的生漆,是一種樹脂,跟割橡膠一樣流出來的,熱帶高山最適合割漆。蜀地生漆產量相比其他州已經算可以了,但還是不如南中和身毒多。平時制作木器刷漆只要一丁點用量,李素用來做氣密涂層則要反復刷,成本比較昂貴。
對于這方面的偷工減料嘗試,李素當然是嚴厲反對的,官員們的建議也就被壓了下去。
但事兒還沒完,開工后沒幾天,隨著材料損耗過大、進度較慢,鹽官排查之后,發現居然有工匠偷喝熬好用于施工的明膠,還為此鞭笞責罰了工匠,讓退賠成本。
李素聽說這事兒后簡直哭笑不得,不過回想一下后覺得也正常——古代用純糧食搗的糨糊,都有人喝呢,何況是純豬皮煮的明膠,這是典型的“食用明膠”,放后世可以直接生產QQ糖的和廚用吉利丁片的。
那工匠認罪時還求饒訴苦,說這輩子沒吃過這么干凈無異味的豬皮,實在是太好吃了忍不住。
李素聽說后,親自下令,表示偷東西還是要嚴懲的,但也要提高工匠待遇,從源頭解決這方面的怠工。
于是李素就調撥了一批花椒粉過來,加上貢井鄉本來就產鹽,讓隨軍的廚子們下重花椒給豬肉去腥臊,椒鹽腌烤。如此一來,就掩蓋除去了漢朝那種廁所喂養出來的豬的大部分異味。
因為貢井鄉這邊要大規模改建火井,需要很多豬皮熬膠,所以太守陳實本來就從各縣調了大批豬過來宰殺取皮,豬肉本來就有富余,李素就定下規矩:凡是改造鹽井的技術工匠,每天可以吃兩漢斤無皮椒鹽焗烤豬肉,有肉吃了,就從根本上防止了偷吃豬皮膠。
后來這道椒鹽焗豬就成了鹽幫菜的鼻祖,被一代代改良流傳了下去。