周青揚的問話，讓一旁的賀蘭山眼皮跳跳，他咽了咽了口水，正想出聲的時候，白東新先一步出了聲。
“這個貴客真是識貨，我們這烤駱駝也是我們敦煌的一大特色。不過之前你們沒有預約，所以……我們烤駱駝都要預約才……必竟這一只駱駝烤下來，可得廢不少時間。還你們人數少，烤出來你們吃不完會浪費。”
白東新也是土生土長的敦煌人，說話實誠，沒有心眼。
周青揚也覺得自己剛才好像越了身份，必竟一直提倡的是工作餐，不能大吃大喝的……
“賀主任，剛才我問這話也沒別的意思，其實我們烤全羊就已經很奢侈了。”周青揚自己給自己找著臺階下。
賀蘭山倒有些不好意思，之前他不是沒想過烤駱駝，可是一問那價格，他還真出不了這個錢。
斯蒂芬博士在帳篷里待了半天，不見人進去，忙出來叫著人，結果一看眾人圍成一團，還以為出了什么事。
“你們這都是怎么了，怎么也不進去，圍在這門口做什么？”斯蒂芬博士不知情，走近了后才見到賀蘭山也來了。
賀蘭山跟斯蒂芬博士抱了抱，“老伙計，這些天辛苦了。”
斯蒂芬博士有些不高興，向賀蘭山數落著，“你啊，神龍不見尾的，就頭一天陪了我們，結果后面就不見了你蹤影。”
賀蘭山不好意思的撓了撓頭，“我這不是給大家伙給補上了嗎？今天晚上的這一桌是我自己掏腰包請的你們，在這里沒有工作的身份，我們在這里只是老伙計，新朋友。”
因陳玉良不能喝酒，原定的馬奶酒也改成了青稞汁。
“聽說這家還有烤駱駝，你說你怎么沒有給我們提前叫上一只，也讓我解解饞。”斯蒂芬博士在賀蘭山出現后就變身成了話嘮。
一下子，桌前的幾人分成了兩波。
年輕的一波聚在沈青城和單馨兒身邊詢問敦煌石窟的事，年長的一婆像斯蒂芬博士，陳玉良教授、賀蘭山三人則聊著過往的趣事。
白東新在把九碗三行子送上來的時候，差點不忍心打擾眼前熱鬧的氣氛。
曹燕燕眼尖的看到了，忙在旁報著菜名，主動的向大家做著介紹。“九碗三行子來了喔！”
大家一口一口的嘗著味，一邊聽著曹燕燕的解說。
“九在漢語中意味著極致與吉祥，九碗便代表著千滋百味的集合。而菜品中的這個行字，要念出四聲，才能體現出它的語感和韻味！九碗三行子是以綠菜鋪底，羊肉蒸燉為主，講究葷素搭配，注重營養均衡。
九碗三行子講究對稱擺放，角肉對角肉，門子對門子，丸子對丸子，因此，菜便會有重樣。賓客不用轉盤子，也可以嘗到所有的菜品。
一般雞塊對的是魚塊，有雞有魚。黃燜牛肉對的是羊肉燜子，珍珠丸子對的是紅燒丸子。蛋皮裹餡兒的卷簾子對的是纏絲丸。
每道菜品的墊菜也稍稍有些不同，有的用干花菜，有的用干豇豆，有的用腌白菜……不同的墊菜再覆蓋上不同的菜品，口感也變得千滋百味，回味無窮。”
白東新在旁向曹燕燕豎起了大拇指，“你這解說的真是太棒了，一會兒得讓你把這個給錄下來，回頭到時有外地來的客人，我把這段介紹放給他們聽。我們的服務人員可沒有你這水準。”
曹燕燕被白東新夸獎，她倒有些不好意思，因為之前給敦煌的旅游形象片剛做的解說就有這一段介紹，九碗三行子是接待客人的最高禮儀。