至于那幫大廚和主廚,就更恐怖了。挑戰等級都在十級以上,要是放在古代,個個都是萬人敵級別的絕世猛將。百萬軍中七進七出都不是不可能的。
幫廚們手上動作極快,不多時便已經將面揉好。他們把和好的面團放在一邊,蓋上一塊濕布備用。
然后燒起一大鍋水,水開之后,把面團放進壓面機中壓成一條條筷子粗的面條。拿起面條灑進鍋里,手下翻飛如電,一根根面條直飛入鍋中,在水間翻騰。
面剛一煮至斷生,就被撈起放進一個大漏盆里。另一個幫廚往面條里面倒了些香油,用長筷子攪拌均勻。面條吸入了香油后,形成一層外膜,就不會粘粘在一起。
“這是什么吃法?熱干面嗎?”
一些人看得大惑不解。
面條吃得多了,這種做法卻是不多見。
一名幫廚回答:“不是熱干面,是修雪式熗鍋面,今晚給你們吃的……”
可是,為什么一向懶惰的修雪會突然想起給大伙做吃的?
眾人頭上還是很多問號的。
不過看到有得吃的份上,就不去追究了。
“(OvO)……雜醬好啦!”
修雪做好炸醬后,石蓀蛇骨高湯也熬制好了,此時的高湯精英潔白,恍如上等美玉。
然后幫廚們也把白菜葉、木耳等配菜切好了。
接下來就是修雪和幫廚們一起動手了,他們每個人都負責一個小鍋。把十人份的高湯放入小鍋,燒開之后放進剛才煮好的面條。面條快煮熟的時候放入白菜葉,加入鹽、白胡椒粉等調料。
出鍋前撒上蔥花,淋上香油。連湯帶面裝入大海碗里,再加上一大勺紅亮亮的雜醬。
一份修雪式熗鍋面就做好了。
一只戴著少校肩章的兩腳獸搶到了第一個。
白瓷海碗里的蛇湯熱氣騰騰,濃香撲面,奶白色濃湯還未入口,已叫人心折。配上紅亮的雜醬,潔白的菇片,青翠的蔬菜,看著就讓人食指大動。
端到嘴邊,一口下去,只覺得一道滾燙的熱流順喉而下,直抵腹中,還味覺出味來,那燙人心脾的溫潤感覺,已叫人渾身發燙了。那種從內而外的緩慢熱度,絕不是來自湯的溫度,而是湯本身的作用。
那種溫潤感覺從小腹蔓延開來,散至全身,香味才驀然在口腔中爆裂開來。
一霎那,那種鮮美潤熱,香氣四溢的味覺從深處一陣陣襲來,越來越猛烈,仿佛要叫人鮮得連舌頭都吞下去。
再嘗一口雜醬,更是驚喜。
雖然主材是蛇肉和蛇下水,但偏偏一絲膻腥都沒有,只覺得鮮美異常。細細一品,更是沁人心肺,回味無窮。
淳厚的香料和蔬果的酸甜清香調和了蛇肉的濃重口味,才能有這妙到毫顛,由內而外的獨特體驗,簡直令人叫絕。
再吃一口面條,只覺得眼前一亮。
原本沒有味道的面條,因為浸透的香油和高湯湯汁,在番茄鹵肉雜醬的烘托下,呈現除了難以言喻的美味。