大概過了不到三炷香的功夫，堯靈兒領著一名車夫，運送了滿滿的一馬車鮮奶來到了工坊。
她滿頭都是汗水，顯得有些疲憊，看來在這么短的時間內湊足這些奶，也是非常不容易的。
看堯靈兒這么辛苦，沈白多少有些心疼，他走上前，用袖子幫堯靈兒擦了擦額頭上的汗珠。
堯靈兒的臉一下子變紅，她怯生生的看了沈白一眼，低聲道：“夫君，旁邊還有人在呢……”
沈白笑了笑，不以為意道：“靈兒辛苦了，怎么樣，事情還算順利？”
堯靈兒使勁點頭：“順利！就是裝車的地方有些遠，耽擱了些時辰。”
沈白看著馬車上那一桶桶的鮮奶，對自己的這個便宜媳婦的行為很是感動。
堯靈兒是真把自己的話放在心里了。
“靈兒，我是讓你多預備些奶，但也沒讓你預備這么多啊……準備一桶兩桶也就罷了，你卻給我預備了一大掛車。”
堯靈兒淺淺一笑，露出了兩個可愛的小酒窩：“這不是夫君要的么？妾身自是要當大事辦，寧多毋少。”
沈白認真的看著堯靈兒，心下感動。
這天底下最好的妻子是什么樣的？
不是她多么漂亮，亦或是多么有權勢，而是她以夫為天，將自己的男人當成世間獨有的寶藏，發自內心的去珍惜。
很顯然，堯靈兒就是這樣的女子。
“奶留下兩桶就好，剩下的運回去吧，別浪費。”沈白對那名車夫說道。
山上的財政緊張，一針一線都是全山寨的人辛辛苦苦的積攢下的，容不得自己肆意揮霍。
那車夫幫忙卸下了兩桶奶后，就駕車離開了。
堯靈兒看了看那兩奶桶，又看著沈白開始準備工具，奇道：“夫君，要這么多的奶做什么用？”
“做實驗。”沈白笑道。
“實驗？”堯靈兒不明白這詞的意思。
“就是發明一種新東西前的準備工作……靈兒，你知道合碗酪是什么么？”
堯靈兒疑惑的搖了搖頭：“從沒聽說過。”
“那奶酪呢？或是乳酪？”
堯靈兒一個勁的搖頭：“夫君說的東西，妾身聞所未聞。”
沈白暗自點頭，看來自己猜的沒錯。
乳酪是在元明清等朝代才從北方傳入中原并開始盛行，而且還是貴族專享的高檔食品，直到清朝前后才傳入民間。
這個時代的文明與拓展社交程度還未達到那個水平，不知道也是完全正常的。
“靈兒，你幫我一下，我需要先把牛奶煮沸，進行發酵……”
堯靈兒不太明白發酵是什么意思，但沈白既然讓她做了，她便照做了。
兩個人一起將一桶奶放入大鍋，堯靈兒幫助沈白生火，一點點的將牛奶煮沸。
沈白一邊熬，一邊道：“靈兒，有件事你得答應我，我教你的東西，你學會之后，不能隨意告訴其他人，我回頭讓你教誰，你再教誰……這是咱們夫妻的專利，懂嗎？”
堯靈兒點了點頭，道：“夫君的手藝，妾身自然不會外傳，夫君放心就是了。”
“還是夫人最乖巧。”
沈白隨意的一句話，堯靈兒卻有些失神……
他好像是第一次叫我夫人呢！
牛奶被兩人煮沸之后，沈白又滅了火，等牛奶慢慢晾涼，待牛奶上方的奶皮出現之后，將奶皮全部撈出，這樣就不會再輕易溶解。
然后就是一個比較繁雜的過程，將去除了奶皮脂肪的牛奶，全都盛入干凈的罐子中，逐個搖勻，蓋上蓋子，靜待發酵。
因為發酵對環境的要求較高，因此在裝入罐子前，一定要把罐子的內壁用清水仔細的清理干凈。