“啊，有了，走，我帶你去看看。”王大媽招呼山崎跟上，路上向山崎介紹了一下需要辦理的各種證件和證明。
山崎聽得暈，這一套搞下來，十天半個月估計都是少的。
……
機床廠小區東口，車站附近有一大片商業區域，是附近幾個小區的主要商業點。
王大媽介紹了一下，屬于機床廠小區這邊的路口現在可以增設一個露天攤位，不過建議山崎選擇門面房，那樣會少很多麻煩，比如城市管理人員什么。
至于資金則不用擔心，她可以幫忙申請創業的低息貸款，雖然不多，但開個酒樓都綽綽有余。
正好有個小吃店要走，家里拆遷，山崎完全可以盤下來，稍微收拾一下就可以用了。
“話說回來，忘記問你了，廚藝怎么樣，你會嗎？別弄得吃不下去。”
“還行吧，要不我請您吃頓午餐，感謝您幫忙了。”
“感謝什么啊，不過我倒是好奇，露一手看看。”
“好的。”
……
那是個夫妻店，面積約50平方米，隔成了前廳后廚，前面40平方米，后廚10平方米。
背街那面是堆雜貨的，那沒人管，處理菜都在那邊。
現在正好沒什么生意，王大媽請老板讓賢，山崎炒了四個家常菜。
由于手感好的關系，刀工、火候控制，調料分量都是一流，好吃的沒話說。
王大媽贊道：“不錯不錯，行啊，你這是去外國學廚師了。”
“見笑見笑。”
……
一頓飯間，山崎與老板談了談生意。
老板開價3000元，油煙機與鍋碗瓢盆等廚具雜物是1000；裝飲料的電冰箱，裝菜的冰柜，兩臺大吊扇，架子上的大彩電，一共算2000；裝潢等其它的東西，就當奉送了。
山崎沒意見，裝潢這東西，山崎是完全可以不買，但老板要是都敲了，他還要花更長時間收拾。
那等于是兩敗俱傷，不如各退一些。
特別是，他暫時不想改變太多，沒資金，他不想去貸款。
老板很高興，認為山崎爽快人，想跟山崎整瓶啤酒，但山崎說他不喝酒，以飲料代。
老板也同意了，隨意。
山崎繼續詢問雜項支出，老板開始訴苦，這個費，那個稅。
山崎算了一下，這店從早上早餐，到夜里燒烤，這生意一年少說也有幾萬元。
只是到他這里就不行了，早餐，他只能賣現做的面點，賣到上午去買菜，然后中午是炒菜。
最賺錢的晚上與夜里，根本沒戲，他要回家。
他自問不是食神，做出來的東西會人人搶，而且他也忙不過來。
如果抬價限量供應，得先問問有關部門是不是允許，再看看你能不能抵擋住眾口鑠金。
現在的物價，一個肉包子最多一元，賣十元，人家說你想錢想瘋了，再好吃也不買。
還有一個辦法是招工，但那樣的話，那些女人一定是把他圈在家里，讓招來的人去干活，對他來說根本沒有意義。
山崎想得頭痛，只得說要再考慮，以沒有那么多時間為借口。
……