“不是，以前留學，班里有東瀛同學，總是坐的和我挺近的，聽慣了，就能聽出是他們的話”，祁漢源看看李江河：“我給您點菜？”
“那挺好”，李江河坦誠道：“沒怎么吃過西餐。”
窮的時候自然吃不起，富起來之后，談個生意弄個聚餐也都是中餐，這種此時還比較時髦的西餐，他確實沒怎么吃過。
“老板，你要西冷還是菲力牛排？”，祁漢源覺得這個還是要問一問的。
“啥？有什么區別嗎？”，李江河又搖搖頭：“就點個你認為好吃的吧，我請客，你也用不著給我省錢。”
“那就兩份菲力套餐，一份三成熟，一份七成熟”，祁漢源對服務生說道。
一般西餐廳的牛排基本有四種：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。
菲力是最貴的了，它取自牛的腰肋骨里，俗稱牛里脊，也叫牛柳，肉質纖維的比較細，脂肪含量低，幾乎看不到肥肉。
一頭牛身上的菲力是不多的，這塊肌肉主要用于控制脊柱的彎曲，是牛一般活動不到的位置，所以肉質很嫩，并因此也變得很貴。
菲力造假是相當多的，因為他就是一塊牛瘦肉，一塊沒什么筋的牛瘦肉，確實是比較容易冒充的。
通常去西餐店吃的一般是肉眼和西冷牛排。
西冷牛排，第一次聽容易讓人誤解，啥？西方冷凍牛排?
其實就是翻譯的問題，也可以叫它沙朗牛排。
先上的是香檳。
李江河和祁漢源輕碰了下杯。
又上了羅宋湯，再過一會還有煙熏三文魚。
然后是牛排。
祁漢源熟練地切下一塊，紅色的汁液留出，但這個并不是血液，放到嘴里咀嚼：“嗯，山核桃木烤的，老美那邊喜歡這個味道。”
“吃不出來”，李江河吃的自然是七分熟的，“肉質確實很嫩。”
“吃不出來就吃不出來，老板，你這樣的已經不需要這種飲食來抬高自己的地位了”，祁漢源小小地拍了個馬屁。
牛排也確實在除了米國和他北邊的鄰居，以及某孤懸的曾經的英吉利海上監獄以外的地方，不能算是什么高級料理，按照法餐大廚的說法：“牛排?什么牛排的都差不多，反正你吃的醬汁和黃油。”
眾所周知，西方要找點能聊出文化的飲食還是要去歐陸。
但不管是法蘭西，意呆利還是德意志，或者伊比利亞半島那邊，牛排都絕不是他們菜系的主角。
一提到法蘭西，可以想到各種鵝肝，紅酒燉牛肉，焗蝸牛（他們自己人并不認為蝸牛是菜系代表）
一提到意呆利，可以想到意面和披薩（但是似乎高級點的意呆利餐廳不太喜歡披薩），噢，他們倒是有佛羅倫薩T骨牛排，這個很出名。
德意志，酸菜和豬肘，各種腸和德意志肉丸。
米國：漢堡，薯條，披薩。
李江河就沒吃出個什么所以然。
他的注意力放在思考這些外資的問題上。
如果說本來的應天是一座圍城，圍城里的地盤都劃分的差不多了，那這些外資就是騎著戰馬拿著長槍的攻城兵，突如其然地打了進來，而且可想而知，他們會給這里的圍城造成巨大的影響。
李江河拿腳思考，也知道他們不是來搞慈善的。
而一部分外資所享受的福利，確實是一般本地企業不太享受的到的。
“老板，這里面真是五花八門，來投資什么的都有”，祁漢源雖然覺得聽人家聊天是很不禮貌的行為，但是他們說話聲音并不小，他還是被動聽到了。