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          筆趣閣 > 都市小說 > 中醫許陽 > 第七百一十五章 燒魚

          第七百一十五章 燒魚(2 / 2)

          許陽又問:“那若是在燒魚呢,劉醫生會加入大量生姜。”

          劉保全點點頭:“還得加入大蔥和黃酒,不然壓不住腥味。”

          許陽露出微笑,他道:“答案不就出來了嗎?”

          劉保全一怔:“你是說……”

          許陽道:“關鍵點其實根本不是能不能用黃酒和生姜,而是要在什么菜里面加。你在青菜里面加入,自然會很奇怪,可是你要是在魚里面加入,就很妥帖了。”

          “中醫的奧妙,其實非常簡單,就是以藥性之偏,糾人體之偏。沒有任何一味藥是完全無毒無害的,你在辨證正確的基礎上用藥,就如生姜黃酒碰上河魚,很恰當。”

          “但這個辨證,只能以中醫的診斷理論來進行,只有基于這樣的基礎,使用的才叫中藥。脫離了中醫的理論,便不能稱之為中藥。實驗室的數據,并沒有中醫理論做支撐。”

          劉保全似乎有些明白了,可他還有不解:“可就算是中醫的理論,生附也是有大毒的。難道只因為它是魚,就不管加入多少生姜都是可以的嗎?難道不會對整道菜品味道造成損害嗎?”

          許陽道:“當然不是,過年前,我曾經看過一個美食視頻,幾個老大爺在教做菜,其中一個在燒魚頭,他說為了湯汁粘稠,味道濃郁,一下子往里面倒了大半罐子白糖。”

          劉保全瞳孔驟然一大。

          許陽見狀,他也道:“對,當時我也是這個表情。我在想,像這樣使用白糖,不得齁死嗎?可隨后這個廚師,又往里面加入了一小勺鹽,說用一小勺鹽足以壓下半罐子白糖的齁甜。”

          “是啊,那一刻,我便已經明悟了。關鍵不在于糖的多少,而是在于你要怎么制約它。要發揮糖的功效,又要制約它的齁甜,這便是中醫組方的奧妙。單藥材和組方,是兩回事。”

          “哦。”劉保全點點頭,他明白了,難怪病人的肝腎沒有造成明顯的損害。魚,本就該多加生姜,可又用了別的調料制約濃重的姜味,達到增香,去腥,不顯姜味,反而能突出魚味鮮美的目的。

          “受教了,祖國醫學確實博大精深,以后看來我得多多研究才是。”劉保全心悅誠服。

          許陽道:“客氣了,互相學習,相互配合才是。”

          劉保全笑道:“許醫生用做菜來比喻中醫中藥,簡單卻發人深省,確實厲害。不知道你說的這個名廚是哪位,等可以回家了,我也去找找這個名廚的視頻,做菜給家里人嘗一下。”

          “額……”許陽回憶了一下,還是在過年前了,張可在做飯的時候,點開視頻照著人家學習。許陽在旁邊幫忙的時候,就看了這一次,他道:“是誰我還真不知道,只知道他們都叫他大爺,是個北京的國宴名廚。”

          “啊……好……”劉保全應了一聲,只能回去再搜索了。他解了心中的疑惑,感謝完許陽之后,便出去了。

          等人走了之后,許陽的思緒也稍稍擴散了一下。放眼世界,其實中藥有很多,每個國家都有。但只有在中醫的指導思想下,使用的中藥,才叫中藥。

          實驗室里,根據現代物理化學理論做的研究,提取有毒或者有效物質,在動物身上做實驗的那種,只能叫做植物藥、礦物藥,并不能稱之為中藥。

          這樣的研究結果,可以治病嗎?

          當然可以。

          但問題就是,你要把這套研究結果和依據套在中醫的腦袋上,限制了中醫使用中藥,那就是問題了。

          用圣經套在了和尚的腦袋上,你還怎么讓人家好好念佛經?

          這就是劉保全困惑所在,他的困惑,恰恰就是目前中藥使用的最大問題。亦是現代醫學和傳統中醫最大沖突所在。

          還是那句話,只有在中醫理論指導下使用的中藥,那才叫做中藥。

          而這個病人在持續了這樣大劑量方子的十五日治療之后,她的肝腎不僅沒有損傷,核酸三次檢測還都是陰性,胸部ct顯示已無大礙,已經達到了可以出院的標準了。

          出院時,許陽還給她開了附子理中湯和當歸四逆湯加減的善后處方,溫陽二字,貫徹治療全過程。

          在中醫思想指導下,大膽使用中藥,終使病人轉危為安,痊愈出院。

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