李天南上輩子為了買純真的老母雞燉湯，費了很多心思，還是鄉下親戚幫忙弄的，周圍一些生鮮店賣的，都很假。
即使這樣，但凡標上了優質土雞的標簽，在生鮮店里面也賣的很快，很多人都提前過來排隊買。
“沒殺人買的，除非是遇到一些特別的節日，比如過年啊，中秋之類的。我在這個小區就有一家超市，之前也賣過，基本都拿來自家吃了。”
李天南聽到這，突然想到了江半月。
難道她發育這么好的原因就是這？
至于江大有說的問題，他不用想就知道出在哪了。
“江叔，您這個小區里面住的都是老頭老太太吧？”
“肯定是老人居多，年輕人要么外出打工，要么都還是學生。再說了，生鮮不就得靠老人來買嗎？年輕人有幾個做飯的？”
他覺得李天南有點想當然了，他這么多年的經驗，還能有假？
當然，他肯定不會因此就批評什么，畢竟李天南也只是個年輕人，經驗不足可以理解。
“我們的生鮮超市，定位的并不是老人啊，就是年輕人。”
“這樣市場就更小了。”
“是因為江叔您超市的定位有問題，不是市場的問題。我問您一句，現在年輕人習慣的吃飯方式是什么？”
“零食，奶茶，大排檔。”
“這些確實是主流，可還有很大一部分年輕人是想做飯的，問題是做出來的跟餐館沒什么區別，還格外麻煩，不如直接去外面吃方便。”
江大有聽了之后，覺得說的也對，于是就點點頭。
“年輕人做飯思維跟老年人不一樣，老年人是為了吃，年輕人做飯則是享受這個過程，如果結果不美好，那么享受過程的快感就不強烈。我們要做的，就是給他們一個好的結果，自然而然，他們就會追求這個過程。
只要享受了這個過程，他們絕大部分都不會在意價格，畢竟出去下館子一頓也得幾十上百，一群人的話就更貴了，三五百只是基礎。
我們能夠提供優質的食材，并且附加優質的服務，就能把這群人給吸引過來，整個江州幾千萬人，雖然平均工資不高，可大部分年輕人的收入還是很可觀的，價格從來不是他們不購物的主要因素。”
“可食材方面并沒有太大的優勢，市面上的土雞我都吃過，口感稍好一點，可也沒有那么明顯。”
江大有找不到什么話來反駁李天南剛剛說的，從食材方面提出了自己的疑問。
“那些雞其實也都是養殖場的，只是一般用玉米喂養長大，我要的貨源是真正的土雞，吃草，吃蟲子，吃一部分糧食長大的，我老家那邊就很多，鄉下每家每戶都會養十幾二十只，我們要做的，就是安排人手去鄉下收購。國內多農村很多，甚至江州周邊都還有很多農村。
只要打開了市場，我們甚至可以委托農戶幫忙養殖，甚至自己花錢培育同等級的土雞。”
鄉下的土雞實在是太香了，或許肉有點柴，但是味道絕對是一絕。
主要是因為那些散養的雞到處吃蟲子跟一些草之類的。
李天南上輩子的一些同事，父母從老家帶一只老母雞過來，能炫耀好幾天。
說白了，不僅僅是味覺上的享受，因為稀缺性，也是高檔的代名詞。
但是很不好做，主要是濫竽充數的太多，所以規章制度一定要特別嚴格，執行力很強才能做下去。
“這樣成本是不是太高了？本身收購價就不低，按照你說的來做，成本至少還要加上兩三成。”
“我們追求的不是極限利潤，而是品牌，品牌的價值就是我們賺的，規模起來之后，自然能收回該有的利潤。”
任何一個超級品牌都有溢價的，溢價就是賺的，在資本市場賺錢，不比在一群人手里慢慢摳錢快？
最簡單的例子，李天南記得2019年茅臺銷售額880億，五糧液銷售額930億，但市值差了一倍。
老大跟老二的差距就能這么大，更別說和底下的人比了。
多的就是超級品牌的溢價。
有了品牌溢價，只要不虧錢就是賺的。
江大有有點明白了，可心里還是有些疑問。
“可怎么能確保我們的東西精準的賣給有這方面需求的人？”
“這就關系到營銷，我有了思路，不過還沒寫出來，江叔要是覺得可行，就調查一下貨源市場，過兩天我把后續的都給弄出來，您整體再參考一下。”
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近四千字大章，昨天沒寫完，今天多寫點。