今天吳俊拿來的一塊肉有一斤多，是肥瘦相間的五花肉。不過現在養的豬都沒有太肥的，所以肉都是瘦肉多肥肉少。
這一斤多肉燉著吃也不現實，太少了，用來炒菜的話倒是可以吃幾頓。
云星竹把這一斤多五花肉悄悄換成了空間里一塊三斤左右肥肉多的五花肉。
她把肥肉切下來，然后切成小塊開始炸油。這肥肉炸出來的葷油可以放很長時間，平時炒菜、拌餡兒放一些，在這個物資極度短缺的年代是非常難得的。
肥肉炸出油后剩下的油渣在現在來說也是很美味的東西，炒菜，拌餡兒都可以放。
兩個孩子被廚房的香味給吸引了過來，云星竹就把油渣撒上些鹽然后給兩個孩子盛了一小碗。這油渣剛炸出來可是很香的。
云星竹說道：“天朗，帶著弟弟吃一點兒，晚飯還有好菜呢，不能吃太多。”
段天朗點點頭高興地接過了小碗然后帶著弟弟到餐廳的桌上吃油渣。油渣的美味在很長一段時間里都深深地留在段天朗的記憶里。
云星竹把剩下瘦一些的肉先切出了很少一些肉末準備做肉末茄子用，剩下的全部切成了肉片，然后放在鍋里炒熟，留一些今天炒菜用，其它的盛到一個大碗里用鹽腌上可以吃幾頓。
現在也沒有冰箱，天氣也不怎么涼爽，所以只能用這個方法儲存。
芹菜炒肉很快就炒好了，色香味俱全。隨后就是肉末茄子和醋溜土豆絲。
天已經漸漸黑了下來，廚房里飄出了炒菜的香味兒。現在還是夏天，廚房的窗戶開著，飄出來的香味惹得左右的鄰居都直吸鼻子，真是太香了。
段家兩邊的鄰居住的是廠長楚梁和一家還有書記喬立農一家。
楚梁和看著報紙聞到了香味站起來往段家看了看對妻子沈慧清說道：“看來這小沈的廚藝真不錯呀，炒的菜這么香，咱家都聞到香味兒了。
我聽王石川說小沈廚藝很好，看來所言不虛呀。”
沈慧清眉頭皺皺說道：“你們怎么給段工找了一個小姑娘當保姆啊？小姑娘照顧孩子有什么經驗。應該找一個年齡大一些的。”
楚梁和說道：“我聽王征說小姑娘很不錯，把兩個孩子照顧的也很好。如果她能幫著啟恒把家操持起來，啟恒也就能安心地搞研究了。
再說咱們能看著啟恒一直單身下去？我還準備撮合小沈和啟恒呢，咱們可不能單純地把她當保姆看待。”
沈慧清搖搖頭不贊同地說道：“可是這姑娘不是農村出來的嗎？她能和段工說到一塊兒去？
再說別看段工離了婚還帶著兩個孩子，就段工那長相，那家世條件，要想找對象還不容易？他能看上一個鄉下出身的沒文化的姑娘？
你們這純粹是瞎搞。不過因為她從鄉下出來的估計也不會有人誤會的。”
楚梁和有些神秘地說道：“那可不一定。啟恒可是見過那姑娘的，當初我們提意讓她來家里照顧兩個孩子啟恒可是沒有反對，沒準就有戲呢。”
沈慧清說道：“那就先看看吧。這姑娘還是跟我一個姓的呢，明天我去看看小姑娘怎么樣。以后也好幫襯著一些。”
楚梁和說道：“你準備點兒東西，待會兒他們吃完飯咱們去看看。”