但是華國人從古至今對于過年都有著很深的執念，所以即使她遺憾，也是沒辦法的。
既然只剩下十來天的時間，那就沒必要做正餐了，正好天冷，或許可以換換不一樣的？
小漁想到了麻辣海鮮串串香，不過是將冒菜里的菜，都改成海鮮來賣，誰讓他們這邊產的就是海鮮呢？
尤其眼下天氣也冷了，據張叔所說，年前可能就剩下這最后一批船運了。
抓住這個機會的話，或許一點也不比開正餐賺的少。
想到這里，她一下子推翻了自己先前所有的想法，什么教做飯，制定價目表，發傳單等等，這都是為了新店開業做的準備，可如今馬上就過年了，這個就沒必要做了，不如留著過年之后再去推廣。
前面的這十來天，就賣個熱鬧和人氣，然后順便再幫著推廣一下這墻上懸掛出來的特色菜，到時候還愁沒有人氣？
小漁越想越覺得這可行，只是，賣什么呢？
生蠔？各種螺肉、貝肉、鮑魚、八爪魚、章魚、墨魚這些，都可以做成串串，但是那些魚類就不好做了，那做什么呢？
她想到了魚丸，可是，魚丸里如果不加淀粉，就會很松散，偏偏淀粉不好大批量生產，唯一的辦法就只有……
從空間里買這些原材料，回頭等實物做出來，再更換，證明有這個實物，實物能夠做出來，就OK了。
淀粉、胡椒粉等調料可以從空間超市買現成的，然后偽裝成她自己做的，賣給掌柜的就行。
但是做魚丸可不容易啊，原則上什么魚都可以用來魚丸，包括那些貝肉、螺肉，但前提條件是，你得有家伙事兒，可以將這些肉都攪碎，然后在調料攪拌成魚丸做出來。
光做魚丸還不行，太單調，所以最好加入點蔬菜，可是這個季節海邊只有白菜，蘿卜，再不濟就是土豆和菠菜，這樣才能增加可選度，畢竟住在海邊的人們，誰特么稀罕魚啊？
種類準備的越是齊全，可能生意就越好。
想到這里，她就去找了掌柜，把自己的想法說了，然后問他：“有絞肉機嗎？”
沒想到掌柜的說有，她還跑去看了看，雖然沒有后世的那種手動絞肉機好用，但是魚肉本來就好弄，所以足夠用了。
“魚丸我們都會做，畢竟我們這兒還有一個招牌魚丸湯呢！你打算做什么魚丸，跟我們說一聲，這幾天就開始準備起來。”
小漁想了下，“我回家寫個配方單子，明天再帶點調料過來，正好天也冷了，即使明天準備起來，也能放的住，不會變質，但是掌柜的，我還有個要求，我看咱迎賓樓大門的位置，有一個小的窗口，以前是賣過什么東西嗎？”
掌柜的眸光一閃，“哎喲，莫不是你楞中了這個地方，想要做什么小買賣？”
小漁搖頭，“不是我，”于是將丫丫一家的情況跟他說了下。
“我想你這地方閑著也是閑著，不如就租給那孩子和她奶奶行不行？然后讓他們借著你們的地盤，賣個小吃，這樣也省的風吹雨淋了，只要您答應，咱家的調料在我走之前，都免費，如何？”