家里鹵肉的料汁自然是舍不得扔的，在里面加上她買回家的豬皮，就能做出Q彈的皮凍子，這是這個猴年最為頂級的一道涼菜了。
二十八蒸饅頭包子，鹵肉皮凍，一直忙活到晚上十來點。
二十九這天，同樣不閑著，因為今年不僅榨了菜籽油，還有豬油，就為了過年的時候，能吃點油貨。
上午她用家里自己做的紅薯淀粉、紅薯粉條蒸了幾盤子的燜子，可惜沒肉了，如果加入肉的話，那就更美味。
燜子做好之后，擺放到堂屋的籠布上自然晾涼，之后開始在院子里架油鍋，準備炸豆腐、丸子、蓮夾。
前世吃的蓮夾里面夾肉，外面裹淀粉，防止里面的肉出來，之后下鍋油炸，等吃大鍋菜的時候擱在里面和把菜粉條一起燉，味道別提有多痛快了，可是現在沒肉怎么辦呢？
葉歡就將自己買回來的豬肝、豬心、豬大腸等豬內臟，鹵過之后切成合適的大小，塞到蓮夾里面，用這種方式吃，也算有肉不是？而且誰來他們家，也看不出她家吃肉，哈哈~~
他們家的蘿卜丸子里沒有加一滴水，頂多裹了倆雞蛋，余下的就是調料和粉條淀粉了，淀粉放的越多，越有彈.性，吃燉菜的不容易爛，味道也好。
豆腐塊切成片，油鍋炸過之后，也是為了吃大鍋菜的時候放點兒。
過年吃大鍋菜已經成了本地的習俗，沒有炒菜，就是饅頭就著大鍋菜吃，炒菜的時候連油都不用放，因為這些炸貨里面的油水就夠多了，擱著白菜粉條豬血一燉，簡直就是天上才有的美食啊！
年三十兒是包餃子的日子。
爺爺在村子里買了豬肉，所以今年他們家的餃子餡是豬肉蘿卜餡的，當然，肉很少，油渣子倒是不少，出來的味道是真好吃，這大概跟他們鮮少吃葷腥有關，但凡沾點，都覺得美味極了。
大年初一，雖然窮，但多少也會置備的瓜子和糖，來招呼上門來的客人，沒有瓜子和糖的話，也會留一些花生啊什么的，他們家既沒有瓜子，也沒有糖果，她是忘了沒，家里人是覺得沒必要花那錢，而且沒有預備的人家多過預備的。
如果有孩子過來，都會塞上五毛一塊的壓歲錢，只要沒結婚沒掙錢的，基本都能混的上。
葉歡因為給人家當保姆了，所以也算是掙了錢，自然是沒有的，其他孩子都會有。
這個時候小孩子的壓歲錢是存不住的，晚上都會被阿娘想方設法的騙走，數錢的時候，還會叨叨誰家沒道理，我給了一塊錢，怎么回來的是五毛錢，吧啦吧啦，葉歡聽了直搖頭，這大概是每個孩子童年里都會有的記憶吧？
初一就是互相拜個年，而且也不是誰家都去的，比如你們大本家可以走動走動，如果誰家都去，也不合適，這上門去，人家不得預備壓歲錢啊，所以該有的分寸和禮貌也是要掌握的。
當然，如果碰上那種專門來占便宜的，你就只能笑在臉上，白眼在心里了。