考慮到他們家男同志好長時間沒吃她做的飯了，所以今天打算給他做一個過癮的酸辣粉。
首先生火，現在她已經很熟練的掌握這個技能了。
火升起來之后，把大鐵鍋刷干凈，加兩三瓢水，之后蓋上蓋子去菜園子摘新鮮的蔬菜。
知道她愛吃青菜，仝戰種了不少上海青、菠菜、芫荽、蒜苗、蔥、姜等。
當然白菜、蘿卜種的最多，長的都很水靈，都開始包心了。
往年沒有地方種，今年逮住機會，光白菜就種了七八十顆，蘿卜種了三十來顆。
那種腌菜的缸子，也買了大概十幾個，今年她打算多做點兒泡菜，不管是韓式的，還是東北式的，都來點兒，這樣也能讓部隊的大家嘗嘗鮮。
葉歡薅了一把青菜，一點兒芫荽，還有幾顆小蒜苗，大蒜苗留著抽蒜薹。
從院子里的大水缸里，舀了一盆水，把菜洗干凈，然后在堂屋，把該切的菜切好備用。
灶房里面灰塵大，就將盆放在了外面，鐵鍋里的水已經開了，從堂屋將粉條拿出來，下到鐵鍋。
因為剛開始有點硬，需要手拿著，煙熏火燎的讓她不住的吹著哈氣，扭著身子，躲避著煙，直到粉條遇熱變軟，化到鍋里面，才松開，用筷子攪和兩下，重新蓋上蓋子。
這個時候，就開始準備配料了。
剝兩顆蒜，切碎，放入一大一小兩個碗里。
之后放芝麻、辣椒面、花椒面、蔥末、蒜苗碎等。
粉條煮熟后撈出，放到旁邊的盆里面備用。
之后撒入青菜，燙熟，備用。
而后架上炒菜的小鍋，倒入底油，撒入一大把花生，煎熟之后倒入盤子里備用。
再加油，燒熱后，潑在剛剛的調料上，隨著刺啦一聲響，那香味兒就出來了，絕的很。
正好這個時候仝戰推門進來，聞到辣香味兒，興奮的搓著手過來：“媳婦，又做啥好吃的呢？”
“你把桌子擦下，可以吃飯了。”
仝戰驚訝的瞪著眼睛，“這么快呀？”
葉歡唇角一勾，“今天讓你吃個新鮮的。”
雖然他在重慶那么多年，肯定吃過，但她來京之后還是第一次做。
葉歡把粉條撈到仝戰的大碗里，再擱入點青菜，香菜，之后放入生抽、醋，又加了兩勺的粉條水。
拿筷子攪勻，又稍稍加了點鹽，仝戰過來，就讓他把調好的酸辣粉端走。
“你用筷子好好攪和攪和，料都在下面呢！”
給自己的拌好后，端上小碗和撒了點細鹽的花生米，就進了屋。
仝戰饞的直流口水：“你居然還會做酸辣粉？”
“這有啥啊，如果調料再足點兒，可能更好吃。吃吧，你一碗估計不夠，一會兒給你再弄一碗。”
放涼的花生吃起來嘎嘣脆，仝戰果不其然三兩下就給吃完了。
幸好她調料的時候，多調了一碗，所以直接撈粉條，加水，加料就又成一碗了。
仝戰兩大碗下肚，沒什么形象的打了個飽嗝，葉歡瞪他一眼：“真沒出息。”
“還是我媳婦能干，啥菜都會做，太能耐了，有沒有你不會做的菜啊？”
葉歡點頭，“當然有，咱中國美食多了去了，我哪能什么都會做？不過家常便飯啥的都會，以后生活條件好了，我再讓你慢慢體會，行了，剩下的交給你收拾，我得去泡個澡。”