等鍋內的油開始冒出熱氣,那男人才把剛剛切好的姜絲和蒜放進去。
油滋啦滋啦地在鍋里響著,待半熟后,男人才小心翼翼地把刮好的魚放在姜絲之中,然后改用小火,慢慢煎制,約莫半分鐘以后開始給兩條魚翻面,再倒入醋和醬油,徹底使得魚入味后,才開始放入開水,改用大火煮,最后放入豆瓣醬。
再之后將煮熟的整條魚撈出,放在自己的精心用生菜葉搭配的盤子中,然后將干辣椒切成塊,放在魚的上面,最后撒上些許白砂糖。
大功告成以后,他拍了拍手,看著還在忙碌的陸斐言。
原本,是自己提議想吃紅燒魚,四哥正準備給她一起做的。
但現在,角色互換了去。
同樣沒有蔥花,比起那粉絲,她沒有選生菜,而是選擇了卷心菜。
在調料方面,陸斐言的黑暗料理,也比粉絲多了份麻椒。
她沒有去切蒜瓣,而是直接用刀背拍碎,然后將切好的姜塊與蒜瓣放入玻璃器皿中,加入火鍋底料。
待一切調制完成,陸斐言將刮好魚鱗的鯉魚頭和魚尾分別切開,然后劃破魚肚,將魚身分為兩半,取出魚骨,把魚切成薄片,魚頭從中間劈成一半,將切好的魚骨和魚片放入盆中,用清水洗去血水,然后將水分去除后加入一勺淀粉。
當所有的一切都調制均勻后,在上面放入些許鹽和些許的胡椒粉,最后打入一個蛋清,澆上清油,用筷子繼續攪拌。
到了具體烹飪的環節。
陸斐言將鍋燒干,放入一勺油,然后將剛剛的姜、蒜、辣椒放入油鍋中,待半熟后加入豆瓣醬、火鍋底料,炒出紅油以后,才開始放入魚骨和魚片,翻炒入味后,倒入開水,沒過魚肉,才開始放入醬油和醋,徹底入味以后,加入卷心菜,調入小火煮熟。
粉絲聞到了怪味,湊過來看陸斐言,只見她將魚肉撈出,在上面撒入芝麻鹽和干辣椒以后,又把燒開后,清油滴上。然后與粉絲的紅燒魚交換,這才走出廚房。
定制的鬧鐘還未響。
被蒙了很長一段時間眼睛的顧北琛,才聽到兩個人的腳步聲:“阿言。都做好了?”
兩個人的魚端到顧北琛的面前,粉絲連忙遞給顧北琛一雙筷子,“北哥。你快嘗一嘗。”
憑借良心說,紅燒魚的味道鮮美,倒是有些像飯店廚師做的。
而另一盤,水煮魚的麻而不辣,芥末一下子嗆得顧北琛摘掉了眼罩。
粉絲沖著陸斐言得意的笑了笑,只聽顧北琛開口說:“水煮魚好吃。”
“怎么可能?!”
他們出去買魚前,他清楚地聽到顧北琛對陸斐言說自己會做紅燒魚,他的紅燒魚做得哪里差了,“北哥。你明明都被嗆到了,怎么還說好吃......”
他為了顧北琛走上私生飯這條不歸的路,可他竟然——
“你聽到了?”顧北琛問道。
“就因為是她做的?”粉絲指了指陸斐言,忽然笑著笑著,眼淚就抑制不住地流下來,“我怎么忘了?你們交往了那么多年,就算是她做的黑暗料理,你也是很容易嘗出來。”
本來,一個很可恨的人妖,現在委屈得讓陸斐言都覺得自己參與這個比賽有黑幕一樣。。
此時,門外傳來服務員的聲音:“您好。本店就剛剛停電,為住客提供了優質晚餐。”
聽到外人的聲音,粉絲顯然很緊張。
他試圖遛回陽臺,卻被顧北琛攔了下來:“忙乎了半天,留下來一起吃吧。”
陸斐言抖了抖肩膀,然后打開房門,迎面傳來的魚香讓服務員下意識地咽下了口水:“陸小姐,你跟顧先生已經做好了嗎?”
“嗯。”陸斐言笑嘻嘻地沖著服務員說:“不過今天房間里來了客人,正在發愁不夠吃的。很感激——你們酒店及時派發的福利。”
“那個啊。”
服務員有些不好意思地撓了撓頭,“都是我們應該做的。”