李易莊子晚上剛吃飯，晌午都兩點半了才吃，晚飯向后順延。
今天殺了一口大肥豬和一只羊。
李易親自用鐵鍬在兩個大鍋里制作的紅燒肉，新來的雞下的蛋煮住來，剝皮和油炸豆泡跟紅燒肉燜上。
羊骨頭用來做湯，小米飯主食。
大家剛吃上，李隆基帶媳婦兒來了。
還有一大群護衛，明目張膽地顯露身份。
當然，他們沒穿羽林軍的服裝，也沒有千牛衛的服裝。
看上去很強，屬于護衛。
“易弟，先別吃，我和你嫂嫂來了。”李隆基朝李易喊。
李易趕緊放下筷子，行禮：“嫂嫂好。”
“不用這么多禮，我跟……三郎過來吃飯，他說你家飯菜好，烤串好吃。”王皇后依舊是那么活潑。
李易扭頭對兩個宮女和兩個太監吩咐：“去穿串，會穿是吧？愣著作甚？這是我三哥和我嫂嫂。”
四個人整齊地一哆嗦，不敢有任何額外的表情，低頭去穿串。
李易搖搖頭：“宮里來的，高將軍留下的人，平時看著挺機靈的，今天估計是累了。”
他對李隆基和王皇后解釋情況。
“是呢，叔叔，今天我和三郎在你這住哦。”王皇后笑著說。
“行，沒問題，我讓人給你們拿新的被褥和枕頭。”
李易不反對，因為吃完飯，根本回不去長安。
王皇后背著手，一跳一跳的，看別人吃飯：“大家吃的是什么呀？哇，香！”
紅燒肉的味道就是那么迷人，小娃娃吃得一臉油，腦袋都快埋進碗里了。
“嫂嫂，這是紅燒肉燜蛋，其實要是有鵪鶉蛋就更好了。加上油豆泡，豆泡……”李易介紹。
不等他說完，李隆基出聲：“易弟，你換另一個說法，就是那天……吃車前草。”
李易點頭，表示懂了，深吸口氣，聲音低沉。
“豬，自古以來便是人們最常食用的家畜，而紅燒肉，是專門選擇豬身上肥瘦相間的部位。”
“這里的油脂和肌肉層次分明時，又帶著獨特的大理石花紋，我們稱呼它為五花三層肉。”
“在烹飪前，須把它切成一寸寬窄的肉條，燒一大灶，無須焯水，一塊塊肉在鍋中慢慢煎時，油脂的芬芳便不可避免地飄散出來。”
“一種自然的味道，從茹毛飲血到農耕火種的過度里，人們已經學會了怎樣吃到更美味的肉。”
“當脂肪中的油被煎出來，順著鍋壁逐漸開散，展露出的是食材的本質……”
“炒糖，是個技術活兒，糖融化又逐漸變色的過程中，火候的掌控從來要放在第一位……”
“如果說大火的炙烤可以帶來視覺上的享受，那么溫火的慢燉必然給予人們嗅覺上的驚喜……”
“油汪汪的紅燒肉在鍋蓋掀起的那一刻，已經注定了它作為美食的結局……”
“肥而不膩、瘦而不柴，唇齒留香，僅僅是紅燒肉最基本的特征，當你慢慢咀嚼，你會發現你的口水總會忍不住分泌，那是人體被動的反饋……”
“口水混合著油脂，順喉嚨而下，滑嫩的觸感里又有著濃郁的香氣，吃一口米飯，讓米粒與細碎的肉混合，美妙……”
李易配合三哥說，一扭頭，發現嫂嫂搶了不知道是誰的筷子，已經吃上了。
“嫂嫂，一會兒咱們吃烤串。”李易趕緊勸，別吃了，人家孩子都快哭了。
“好吃好吃。”王皇后不舍地放下筷子，摸摸被搶了筷子的孩子的頭：“叔叔給他加個菜。”
“是，嫂嫂。”李易答應，對孩子說：“給你切塊醬羊肝。”
孩子使勁點頭，要繼續把筷子給王皇后的樣子。
意思是你吃吧，都吃了，然后我就有更多的好東西。
“好吃嗎？”李隆基也讒啊。
他發現這個易弟只要一說吃的，用那個語氣，就讓人想吃。
王皇后在那一下一下點腦袋：“好吃，不腥不臭。”
“易弟為何？”李隆基知道豬肉不怎么好吃，還有股騷味。
“上次說過，浸泡，用鹽腌制，把肉中多余的水漬出來。再放一點酒就行了。”
李易給出答案，豬沒有劁的時候，激素就有味道。
劁豬這個技術早就有，但掌握的人卻不多。