油紙制作成竹筒筒碗的樣子,放到竹筒中,加上蓋子一起在鍋里蒸。
另一邊的紅燒肉制作著,等做好了,放到竹筒中,繼續蓋著蓋子在鍋里。
蒸的時候蓋子會受到里面紅燒肉的水汽被頂開,不用管。
蒸二十分鐘,打開鍋,用最快的速度把蓋子重新扣上。
迅速在邊緣纏一圈油脂,等著溫度稍微降降,再涂一層蠟。
隨著溫度降低,竹筒里的紅燒肉冷卻,竹筒的蓋子受壓力影響會壓緊。
這就是一個竹筒的紅燒肉罐頭,能夠放至少半年,如果不漏的話,放一年也沒問題。
由于里面有油紙,液體滲不出去。
比起用瓷瓶來制作,成本低上許多。
所以罐頭里的肉必須多,而不是湯多,好不容易制作一個,又不是拿來賣的。
“跟王監事說,有罐頭,讓他找高將軍過來取。”
李易擺弄著一個外面又被封了一層油紙,并用繩子給花好的竹筒罐頭,對宋德吩咐。
下午的時候高力士沒來,李隆基來了。
李成器到莊子,他忙著冬天這一季的海貨運輸。
“三哥來了,正好,我還想尋高將軍給宮中送新做出來的罐頭呢,三哥幫忙吧。”
李易拿出來一個罐頭,用刀割繩子,順著被蠟和油紙封住的縫隙切一圈,打開。
里面的罐頭已經凝固,他倒在盤子里。
“三哥你看這個罐頭,保存時間長,我過兩天讓工坊制作出竹筒的攻絲機。
那樣的罐頭可以擰,密封性更好,多加一塊油紙,把蓋的位置也擋住。
擰的時候油紙的邊緣在螺絲扣上,當成密封的部件。”
李易拿來兩筷子,遞給李隆基一雙,介紹他的設計。
李隆基夾起快肉,放到嘴里慢慢咀嚼:“好吃,涼了也好吃,不膩。”
“制作出來給前線的將士們用,紅燒羊肉、紅燒豬肉、紅燒雞肉、霉干菜燜肉、多放油的油炸魚……”
李易說著罐頭有多少種,紅燒牛肉的沒有,有牛能吃,他就吃了。
這一個罐頭里的液體不到百分之十,全是干貨。
他以前看過自己國家軍隊的罐頭,跟買的其他罐頭差別大了。
雞肉罐頭一打開,一塊塊雞肉擠壓在那里,往外倒,沒多少湯。
“能運罐頭,不如多運糧食和肉松。”李隆基認為罐頭不如糧草。
“三哥,這不是罐頭,這是士氣。當敵人吃著蒸麥飯和青稞飯的時候,咱們的將士吃罐頭。”
李易從另一個角度分析,當一個個罐頭被前線的將士打開時,證明的是大唐后勤的強大。
“戶部未必能夠拿出來足夠的錢,鹽井那里還不見大量收益,倒是鐵礦附近這個找到了,正在開采,不能換錢。”
李隆基也想讓前線的將士們吃好一點,現在一般是咸菜,以前還要帶醋布。
目的是運輸的時候減少費用,一場戰爭,要吃掉很多錢。
“三哥不必擔憂,過了年,我開始主動交稅,然后這個稅需要先扣掉我提供糧草的錢。
之后的稅,用成本錢折算我給出來的罐頭,我這個是奢侈品,利潤很高。
故此我打算交百分之八十的稅,這些錢就用來給前線的將士們用吧。”
李易語氣真誠,說完吃口肉,發現確實不錯。
“易弟你又有新東西了?”李隆基瞬間想清楚了。