碼頭上的人繼續工作,李易開始處理肉,紅燒獅子頭,那就得做出來正宗的,他親自下廚。
“子儀,你沒有什么事情,幫我切肉,我這邊處理,要順茬切,我這邊再處理就是顆粒狀比較強……”
李易講解細節,跟四喜丸子不一樣。
從選料到炮制手法,再到最后的淋汁,都不同。
吃的時候口感與味道就有差別,而且清蒸和紅燒的又有區別。
關鍵還有汆的,你不能說誰正宗,誰不好。
李易就佩服能汆大丸子的人,居然能夠讓大丸子不散花。
“絞餡機快呀。”郭子儀配合,同時告訴李易有更好的辦法。
“我難道不知道上設備?不行!絞出來的適合包包子、餃子、餛飩、汆丸子。
子儀,你知道嗎?咱們華夏的美食,博大精深,天下第一。
沒有人不承認,就在于精細、學習、改變、提升。
民以食為天,當吃能兼容天下的時候,咱們的心也兼容天下。”
李易說著,大菜刀在他手里唰唰唰轉了好幾圈,刀花絢麗。
郭子儀皺眉頭:“李東主,你說的我承認,可你剛才那動作多余了,而且漏洞多。
你耍刀的時候依靠慣性,如果敵人突然出現在你刀花慣性另一個角度上,你翻腕就來不及了。
真正的對敵用刀花是這樣的,看啊,刀尖始終向一個位置,隨時可以調整角度,是小花,而非大花。”
郭子儀說的時候菜刀在手,菜刀始終是下垂的姿態,他的手在上面幾個指頭來回夾捏。
看著的時候不判斷不出來刀最后是向哪一個方向,你處在任何位置都覺得那個刀會飛向你。
李易:“……”
我和你講做好菜肴,你跟我說做掉敵人?
有本事咱倆進手術室,看手術刀誰玩得好?
不過他不得不承認,郭子儀這菜刀看著讓人害怕,換幾個站位,還是發現那刀會對著自己瞬間甩出來。
“最近的工作可還好?”另一邊李隆基讓王小四和李大牛落座。
他也不在乎身高問題,張九齡就稍微矮一點,但誰會盯著他的身高說事?
“現在就是學習,管理方面的,挺多內容,大牛比我學得好,不過他說他更愿意管賬,其他的讓我給。”
王小四有一點拘謹,回答的時候看自己的好兄弟。
“你倆現在生活有著落了,可想尋一女子成親?”李隆基問起人家的婚姻想法。
“有一女子,前幾日落水,我們救起來,她現在……大牛,她也沒吃飯呢吧?”
王小四臉紅了,說起別人。
“沒呢!能一起來不?”王小四笑一笑。
“好!”李隆基頷首。
永穆公主在旁邊卻皺眉頭,心理有一絲不舒服,不知道為什么。
……
晌午,李易做了一大堆紅燒獅子頭。
其他請碼頭工人吃飯的紅燒獅子頭由別人做。
眾人開心地吃著,李隆基也不能每天都吃李易做的菜。
“李郎!”永穆公主小聲地對李易說話。
“嗯!”李易回應。
“剛才你三哥問,就是給兩個人找媳婦兒的事情,然后他們說……”
永穆公主不知道怎么形容自己的心理,只好把過程說出來。
“唉!”李易嘆口氣。