傍晚，徐同道和徐同林像昨晚一樣，推著舊三輪車離開小院，沿著小巷，向江邊走去。
和昨晚不同的是，今晚推車的一路上，他倆臉上多少都掛著點笑容。
主要是昨晚的好生意讓他倆都多了不少信心。
除此之外，他們今天車上的東西也多了一倍不止。
不僅食材多了一倍多，折疊小桌也多了兩張，塑料小凳也多了八只。
昨晚他們只有三張小桌，接客的能力差了些。
不過，徐同道今天也只是增加了兩張桌子。
其實他昨天賺的錢買了今天這些東西之后，還剩幾十塊，完全可以再多買兩張桌子。
徐同林也曾這么建議，但徐同道想了想，還是決定只增加兩張。
以前他做廚師的那幾年，他注意到過一個很奇怪的現象，街面上很多裝修很漂亮的店面，食客往往不進門，偏偏那些門面臟亂差的，生意反而很好。
還有……他曾經供職的一家夜宵店，生意本來挺好，可以說非常好，生意旺季的時候，一晚上的營業額能上萬，而那個店面很小，就是一間路邊很常見的那種店面。
老板賺了不少，于是就想把店做大一點，經過幾個月的物色之后，老板把不遠處一家經營不下去的大飯店承租下來，一年租金20萬，四間連在一起的大店面，后面還有幾間分別作為廚房、洗菜間、倉庫、冷菜間。
徐同道當時作為老員工一起去了那個新店，工資、各種福利待遇也都提升了，他的日子過好了。
但老板呢？
沒幾個月，老板就后悔了。
因為店面擴大了四五倍不止，客流量的增加卻不是很明顯。
又過幾個月后，老板已經不是后悔那么簡單，已經開始掉頭發，因為開業初期的幾個月之后，客流量越來越少，不僅沒有增多，反而比以前小店的時候，客流量還少。
然后，一年后，那老板及時抽身，不再續租那個大店面，重新找了一個小店面繼續經營。
可還是晚了，經歷過大店的人氣慘淡之后，再做小店面，食客再也不復以前的盛景。
徐同道分析過其中的原因。
為什么小店變成大店之后，本來很好的生意，那么快就變得慘淡了？
他分析出不少原因，其中一個：他覺得應該是店面變大之后，給食客的視覺感受不同了。
本來一個小小的店面，有一個客人進來，在門外經過的路人眼里，就是這店里有人氣。
如果有兩桌客人在店里用餐，在門外的路人看來，可能就是這店里的生意還行，如果店里幾張桌子都坐滿了，那給人的感覺就是這小店的生意很火啊！
但換到那個大店面之后，給人的感覺就完全不同了。
店面太大了，哪怕店里坐了七八桌客人，給人的感覺還是這店里的生意一般般，如果再遇到其中幾桌喜歡坐包廂的客人，那整個大廳就顯得越發空曠、沒人氣了。
一個店，一旦給太多人這種印象，這店里的生意還能做得起來？
徐同道今天只增加兩張餐桌，就是出于這方面的考慮。
桌子太多，不利于做人氣。
他們這畢竟是一個才營業了一晚上的新攤位，昨晚的生意雖然不錯，但萬一今天生意就慘淡了呢？
這是完全有可能的！
畢竟昨晚吃過他燒烤的客人人數畢竟不是很多，口碑肯定還沒有傳開，他這攤位還沒有積累出足夠多的老客。
在這種前提下，盲目增加太多桌位，很可能會搬起石頭砸自己的腳。