徐同道帶頭走進這家牛肉面館,徐同林緊隨其后。
坐在餐桌后面的男人臉上馬上擠出一抹笑容,站起身,“你們要吃牛肉面嗎?”
“不是……”徐同林剛說了兩個字,就被徐同道打斷,“對!給我們來一碗牛肉面!”
男人眉頭微皺,“你們兩個人就吃一碗牛肉面?”
徐同道回以笑容,“我吃過了,是點給我兄弟吃的!”
說著,他回頭給了徐同林一個眼神讓徐同林自己領會,徐同林本來想說——我也吃過了。
他和徐同道剛剛是吃過早飯出來的。
但收到徐同道這個眼神,他到嘴邊的話只能咽回去,并努力擠出一抹笑容。
“哦,是這樣啊!那行,你們等一下啊,我去煮面!”
男人放下手里的搪瓷缸子,去后面的廚房煮面去了,徐同道和徐同林隨意地在店里走著,打量著這店里的布局。
布局挺簡單,這間店面除了臨街的這個大廳,后面還有一廚一衛,衛生間和廚房并排,衛生間的面積比較小,廚房也不算大。
徐同林湊到徐同道身旁,低聲說:“小道,我肚子還飽的,也吃不下了啊,你點一碗牛肉面不是浪費了嗎?你想租這個店面,你直接跟人家說不就行了嗎?”
徐同道淡淡一笑,“沒事,你隨便吃兩口就行了,直接問不大好!”
“怎么不大好?”徐同林表示疑惑。
徐同道卻沒興致給他解釋。
未久,剛才那個男人從廚房里端出來一碗牛肉面,此時徐同道和徐同林已經尋了張桌子坐下。
看見這碗面上桌,徐同林面露苦色。
他早上吃得很飽,此時讓他再吃一碗,那不是享受,那是折磨。
徐同道沒管徐同林的神色,牛肉面端上桌的時候,他瞇眼看了看露在面湯上面的……蔥花和幾片牛肉,以及明顯是用醬油調出來的面湯表面漂浮的點點油珠。
只看兩眼,徐同道心中已經對這碗牛肉面作出初步評價。
——蔥花切得大小不一,刀工很爛,還有好幾截蔥花連在一起,沒有切斷。
——牛肉切得倒是挺厚,很實惠,但牛肉切得厚薄也很不均勻,最大的問題是……這些牛肉沒有頂絲切,而是順著牛肉的肉絲紋理去切的,這屬于外行中的外行切法!專業的廚師不會這么切牛肉,因為順著肉絲紋理切出來的牛肉,吃的時候,會非常容易塞牙縫。
——直接用醬油調配面湯……喝到嘴里的時候,會嘗到非常明顯的生醬油味道,也很外行!
——看面湯上漂浮的油珠大小,放的應該是熟豬油,沒看見大小明顯不一樣的油珠……說明這面湯里只放了熟豬油,麻油、辣椒油什么的,都沒放,只看見幾小截煮變色的干辣椒,這樣的面湯口感也不可能豐富。
——還有……算了!這畢竟是一家路邊小店,就不挑面條入碗的時候,沒有講究擺盤的小問題了。
徐同林拿著筷子,苦笑著,有點不想下筷子。
徐同道看了看他,為了判斷更準確一點,伸手接過他手里的筷子,撈了一筷子面條塞進嘴里,嚼了嚼,既嘗到了面條的口感,也嘗到了湯汁的味道。
如果只是為了果腹,這樣的面條他可以吃。
平時他們煮的早餐面條也很簡單,但如果是拿出去賣錢,這樣的面條他是拿不出手的。
這面條煮的有點太軟了,失了筋道。
湯汁的滋味也果然如他剛才的判斷,味道單一,有明顯的生醬油味道。