一路上，徐同道心里一直在琢磨這件事。
他覺得有希望。
前些日子，他就問過江勁松——羅宗平他們在知味軒做了多久了？
他記得江勁松當時的回答是：有兩年多了吧！
對大多數行業來說，老員工是公司最想留住的人才，一個都舍不得辭。
但徐同道知道對餐飲行業來說，一個廚師隊伍一旦在一個廚房連續做了兩三年，那被辭退的風險就會與日俱增。
為什么？
因為這家店的老顧客，隨著時間推移，會慢慢吃膩這批廚師做的菜，除非這支廚師隊伍能一直持續不斷地推出高質量的新菜。
而往往……大部分廚師隊伍都不具備這個能力。
開發高質量的新菜，本來就很難。
何況還需要持續不斷的推出高質量的新菜，那難度就更大了。
時間越久，他們能拿出的高質量新菜就越少。
漸漸會掏空他們的技術儲備。
正是因此，大部分的飯店、酒店的廚師對付都會經常換，可能今年是這批廚師，明年就是另一批廚師了。
能在一個廚房連續做兩三年的，已經很難得。
這就是徐同道看到的機會。
只要他能找到一支不錯的廚師隊伍，就有希望頂替掉羅宗平和羅宗山等人。
現在就看他表哥葛良才有沒有這個意向……以及實力了。
為此，公交車開到沙洲縣的時候，徐同道特意選擇在距離紅星大酒店最近的一個站點下車。
然后步行來到紅星大酒店的宿舍樓，上樓的時候，他問了兩個人，就找到葛良才的宿舍。
但葛良才此時并不在宿舍里。
和他住一個宿舍的幾個男人正在打牌，看見他，幾人都認出他，徐同道也感覺這些人很眼熟，應該是之前葛良才帶他們去照顧過他的燒烤攤生意。
一番熱情的招呼過后，徐同道問他們葛良才在哪兒。
其中一人手指了一下外面走廊的左側，“那邊！那邊有一個衛生間，你哥他在那里洗衣服呢！”
“哦，好！謝謝啊！”
告別這幾人，徐同道循著走廊往前走，走了幾米遠，果然看見一個帶洗漱房的衛生間。
里面是衛生間，外面半間是洗漱房。
一左一右，兩邊都是水池。
此時，他表哥葛良才就在左邊的水池子里，洗著一塑料盆臟衣服。
“表哥！”
徐同道笑吟吟地喊了一聲，葛良才愕然轉臉望來，看見是他，葛良才笑了。
甩了甩手上的水漬，“你怎么來了？我聽說你最近白天去市里，晚上忙店里，最近都很忙啊！怎么今天不忙嗎？”
“還好，我剛從市里回來，正好過來看看你，怎么？文秀姐沒幫你洗衣服啊？”
文秀姐，指的是之前和葛良才相親成了的那個縣醫院小護士。
也是徐同林的表姐。
徐同道此時這么問，明顯是打趣的成份更多。