一夜之間，王幫等人便樂成了傻子，葉安看著一竹篾的蔗糖塊目瞪口呆，好家伙！這三人是一夜未睡整晚倒騰這東西呢？！
“小郎君，咱們發財了！”
鐵牛舉起的糖塊在陽光下閃爍著有人的紅潤光澤，沒有經過脫色處理的甜菜蔗糖如同一塊純凈的淡紅色寶石，晶瑩剔透的。
葉安微微苦笑：“昨夜已經把法子教給你們了，出糖是必然結果，有什么好興奮的？至于一夜不睡嗎？王幫你今日還要帶人去核實不良資產，鐵牛你要趕車，侯三你隨我去買甜蘿卜，這一日下來受得了？！別以為年輕就能隨意揮霍自己的身體…………”
瞧見頂著黑眼圈的萱兒，以及這般人臉上不解的表情，葉安便覺得自己是在對牛彈琴。
門外的嘈雜聲漸漸響起，不用說定然是那些欠債的百姓們又找上門來了，只不過這一次葛善書早有準備，已經把人攔下，并且帶著寫信先生重新開始了登記核對工作。
眼下侯府中的眾人都瞧見過葉安的家底，又見他有這般點石成金的手段之后便底氣十足，一點也沒有慌亂的模樣。
王幫更是大步走了出去，吆喝著讓人排隊，一切按照秩序來。
債務這一塊的事情交給他葉安便放心了，酒館的事情暫時由店中的賬房先生打理，畢竟錢賬分離之后，小酒館便幾乎以一種高效簡單的方式按部就班的營業。
每日打烊時必須錢帳兩清才能走人，收銀的活計和賬房先生都不敢有一絲怠慢，至于酒…………
王幫之前沒日沒夜的準備可是存下了不少，只需要抽空去一趟，從倉庫中搬出便好。
為了使張家娘子的零售生意更好，酒館的酒水每日都是限量供應，價格也要高一些，畢竟在店中吃喝還要收取服務費不是？
今日是去拉貨，自然要鐵牛駕車，至于侯三卻是在自家小院中準備，他算是把老娘和婆娘都發動起來了，為的就是給自己家留存下這項傳家的手藝。
鐵牛趕車時一陣陣的嘮叨：“小郎君，咱們家有這般制糖的法子，為何要告訴侯三這個外人。您收留他的時候俺便是不舒服的，畢竟是給賊人啊！”
葉安笑了笑：“他是個賊人不假，可你見他過這般寒酸的賊人嗎？從他本事來看，咱們侯府的高墻對他來說都是來去自如的，更不用說其他的高門大戶，一般富裕之家的門墻豈能攔得住他？雖是個飛檐走壁的慣偷，但終究是個窮苦人，這便是沒有多大的壞心思。”
鐵牛撓了撓頭，盯著前面人來人往的行人若有所思道：“侯爺，這么說來他侯三還是個好人？”
“好人？！哈哈…………”車廂中的葉安哈哈大笑，仿佛是聽到了極為好笑的事情一般，笑的鐵牛莫名其妙。
“好人是個偽命題，相信的人只是因為他們太傻…………真正聰明的，了不起的人是不會稱為好人的，就算是他們自以為成為了好人，也不過是被虛假的價值觀所蒙蔽而已！好人誰來定義？是你？是我？還是他自己？鐵牛你記住，這世上沒有好人，最少沒有絕對意義上的好人…………只有相對于你來說的好人，比如少爺我！”
鐵牛無奈的搖了搖頭，少爺又在說誰也聽不懂的話了，想要回頭問個清楚，但擔心又有大石塊顛簸了牛車，只能把眼睛盯在天上看著白云…………
依舊是乞討市，依舊是在巴依大叔的攤子前，葉安看到了一車的甜蘿卜，價格也不算貴，一車加起來不過五貫錢而已，而昨夜熬制出來的蔗糖石密按東京城的市價便值五貫之多！