“稟小姐，雄老憨送豬過來了。”蘭心低聲說道。
“哦？在什么地方？”李秀寧臉上露出了笑容。
“在廚房。”蘭心回答道。
“走，我們……”
李秀寧忽然反應過來，這還有一個人呢，她轉過身，臉上露出抱歉的表情：“柴大哥，有些事情要處理，改天再敘。”
“那馬球比賽……”
“不好意思，我恐怕不能參加了。”
李秀寧干脆利落地拒絕，剛要離開，目光又落在了那個小白胖子身上，轉頭向梅劍吩咐：“告訴萬姨娘一聲，明天早上我帶五少爺去莊子，跟四少爺一起學習。”
“是。”梅劍答應一聲，向萬姨娘的房間走去。
“莊子……”柴紹沒有去追趕李秀寧，嘴里念念有詞……他是知道李秀寧有一個自己置辦的莊子，但卻不知道在什么地方，這得好好查一下。
李秀寧直奔廚房，在廚房旁邊，放著兩輛車子，兩頭大肥豬被綁在上面，不時地‘哼哼’兩聲，周圍有不少人怪稀罕地圍在旁邊。
豬，因為食性的問題，豬肉在很長一段時間里被認為是‘臟’肉，上不得貴族桌面的，但現在一點點的也被貴族們接受了。不過，這個時候的豬用后世的說法，那都是瘦肉型的，一頭豬超過百斤就已經算是肥豬了，身上的肥膘真心不厚。
李秀寧對這事兒有發言權，因為部隊里也養豬，她在新兵的時候，也當過三個月的豬倌，對養殖也是有一定發言權的。
首先是豬要圈養，反正李秀寧第一次去莊子里看時，那豬是滿街跑的，見到人也不害怕，動力十足——這種運動豬若是能夠攢下膘來，那才叫意外的。其次就是食物，現在大隋還沒有連年戰爭，至少在長安附近那是不缺糧食的，但也沒奢侈到用糧食喂豬的地步，所以豬長得大多數都比較‘纖巧’。將豬圈養起來，就是為了讓它們少運動；最后是閹割，這動物跟人一樣，沒了發情的器官，自然就變得懶散起來。
為了這件事情，李秀寧通過馬三寶請了一位出宮的太監，這位太監出宮之前負責接待新入職的‘員工’，一手刈蛋刀法出神入化，雖然年齡有些大了，但對付豬崽子那是綽綽有余。
這兩頭豬，便是第一批被閹割的豬，只有大約五個月的時間，便已經有三百多斤了，綁在車下，一動彈那肥肉就像水波一樣搖晃，很吸睛的。
“三小姐，這兩頭豬您準備怎么處置？”廚房的總管看到李秀寧過來，連忙過來請示。
李秀寧向蘭心做了個手勢，蘭心連忙上前，將一張紙遞給總管。
這個時候殺豬，很多豬下水都是要棄掉的，李秀寧在紙上給了一個宰殺流程，包括一些豬下水的處理……她還要吃血腸和豬頭肉呢。
“肥肉全給我煉成油，用容器盛好給我送過來。”李秀寧吩咐道。
她沒有看殺豬的過程，倒不是怕什么血腥，而是以她的身份在府中看這種場面，傳出去不好聽，畢竟她還做不到掌控整個李府的程度。
“小姐，就那么一刀……有那么神奇？”
回到院子之后，已經先一步看過肥豬的蕙質小臉紅紅地問道。
也難怪，‘閹割’這個詞在后世的意義已經是相當廣泛，女孩們說起來不說是瑯瑯上口，那也是無所禁忌的，哪像現在，聽力不好的都聽不清楚。
“一刀下去，無憂無喜，”李秀寧順口說道。
“小姐，什么意思？”隨侍的兩個小丫環眨了眨眼睛，覺得很高深的樣子。
“這就跟人一樣，精力旺盛，四處亂跑亂跳的，身體中的營養就無法累積下來，自然也就胖不起來……”