最為讓人們所熟知的磷蝦叫做南極磷蝦，其次就是太平洋磷蝦和美人磷蝦。
南極磷蝦之所以最為被人們所熟知是因為南極磷蝦的數量是最多的，在20世紀南極科研考察技術還沒這么發達的時候，南極磷蝦救過很多科研人員的命。
在冰雪覆蓋的南極，科研人員一旦失去補給，南極磷蝦就是他們唯一的食物來源。
“項輝，你把門關上。”項陽喊道。
項輝連忙照辦，把自家的鐵卷門給拉了下來。
“把燈也關了。”項陽繼續道。
“啊？二哥，你要干什么？”項輝納悶道。
“你關了就知道了。”項陽神秘道。
項輝頂著一腦袋包的問號把廳里的燈管關上，然后回頭看著項陽，“二哥，燈已經關掉了，我們接下來什......啊！”
項輝目光死死地頂著那個盛放磷蝦的魚缸，準確的說是死死頂著魚缸內的那三只磷蝦。
“二哥，這什么素衣淡彩靚磷蝦它會發光。”項輝震驚道。
項陽笑了笑，道：“沒錯了，確實是磷蝦，現在可以把燈光跟門打開了。”
項輝連忙將屋里的燈光全部打開，然后拉開卷砸門。
辦完這一切后，項輝再次問道：“二哥，這素衣淡彩靚磷蝦它會發光？”
項陽點點頭，“準確的來說，目前已經被發現的八十多中磷蝦，除了少數幾種深海磷蝦外，剩下的所有磷蝦，每一種都會發光。”
磷蝦的體內有特殊的球狀發光器，這些球狀發光器分別位于眼柄腹面、胸部及腹部的附肢基部。
這些遍布磷蝦體內的發光器能夠讓磷蝦在黑暗的環境下發出幽美的磷光，磷蝦的名字也正是這般由來的。
海洋生物學家通過無數次的實驗后發現，磷蝦體內的發光器所發出的磷光是通過酶促化學發光反應造成的，這點跟螢火蟲非常相類似，只不過磷蝦體內的熒光素是由熒光素酶活化的，因為磷蝦本身不能夠產生熒光素，必須得從含有溝鞭藻類的食物中汲取這種物質。
另外還值得一說的是，磷蝦發光也是違背生物進化論論的。
因為磷蝦根本就不靠發出磷光捕食或者吸引獵物，他們就算吸引來獵物了，一般也會被獵物給反殺掉，因為它們本身實在是太脆弱了，畢竟整個家族的平均長度只有一兩厘米。
關于磷蝦為什么不遵守進化論發出磷光，科學家們也是眾說紛紜，誰也說服不了誰。
有人說磷蝦發光是為了吸引雌**配的，效果有點類似于孔雀開屏，但這個說法是最扯淡的，因為磷蝦在不求偶或者求偶已經成功的情況下照樣會發出亮麗的磷光，所以很明顯的，磷蝦發出磷光跟孔雀開屏是有著本質區別的。
還有人說磷蝦發光是磷蝦的一種社交活動，這種說法比較靠譜，就是這種社交活動畢竟耗蝦。